- ماذا أفعل إذا كان حلوًا جدًا؟
- شراب البيلسان والعسل معًا يمكن أن يجعلا المشروب حلوًا جدًا. في هذه الحالة، اعصر القليل من عصير الليمون الإضافي، فالحموضة ستعيد التوازن.
- هل هو مناسب لجميع أفراد العائلة؟
- نعم، بما أننا نستخدم عصير التفاح غير الكحولي، يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع به.
تشاكوي بصلصة الثوم
لغمن بصلصة الطماطم
تخبرود دوب إي غريتان
كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك
سباناكوبيتا بجبن القريش
جابتشاي كلاسيكي
بان كوتا بالتفاح الأخضر
أرز بفواكه البحر
صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل
بانا كوتا زبدة الفول السوداني
تشيتشارون اللحم
بخالي بالحميض
إيبي فراي مع الأرز
تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ
ساندويتش تاماغوياكي
سمورجاستارتا (كعكة الشطائر) مع ورود السلمون
فطائر كورنيش بصلصة الشعير (بدون كحول)
ماغنوم دارك تشوكلت (شوكولاتة داكنة)
تاكو العدس
أوراق الكاكي المخللة الحارة
تشاكوي بصلصة الثوم
لغمن بصلصة الطماطم
تخبرود دوب إي غريتان
كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك
سباناكوبيتا بجبن القريش
جابتشاي كلاسيكي
بان كوتا بالتفاح الأخضر
أرز بفواكه البحر
صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل
بانا كوتا زبدة الفول السوداني
تشيتشارون اللحم
بخالي بالحميض
إيبي فراي مع الأرز
تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ
ساندويتش تاماغوياكي
سمورجاستارتا (كعكة الشطائر) مع ورود السلمون
فطائر كورنيش بصلصة الشعير (بدون كحول)
ماغنوم دارك تشوكلت (شوكولاتة داكنة)
تاكو العدس
أوراق الكاكي المخللة الحارة
عصير التفاح والبيلسان المتبل
تتبيل عصير التفاح تقليد قديم، لكن إضافة البيلسان تضفي لمسة نضارة ربيعية حديثة وسط نكهات الشتاء. تتناغم رائحة شراب البيلسان الزهرية بشكل مدهش مع حموضة التفاح وتوابل الشتاء. هذا المشروب هو دليل على أن الأضداد – الخفة الزهرية والعمق المتبل – تتجاذب.
المكونات
500
مل
عصير تفاح فوار (غير كحولي)
50
مل
شراب بيلسان عالي الجودة
1
قطعة
عود قرفة
4
حبة
قرنفل
1
حبة
برتقال (بقشر غير معالج)
1
ملعقة كبيرة
عسل
1
حبة
يانسون نجمي
قائمة التسوق (0)
المعدات المطلوبة
- قدر متوسط
- مصفاة
- سكين ولوح تقطيع
- مغرفة
طريقة التحضير
1
✓
افرك البرتقال جيدًا في ماء دافئ، ثم قطعه إلى شرائح رقيقة.
نصيحة: بما أن القشر سيدخل في المشروب، من المهم التخلص من الشوائب السطحية وطبقة الشمع التي قد تعطي طعمًا مرًا.
2
✓
صب عصير التفاح وشراب البيلسان في القدر، ثم أضف التوابل: القرفة، القرنفل، واليانسون النجمي.
نصيحة: توضع التوابل كاملة، مما يسمح لها بإطلاق نكهتها ببطء وتدريجيًا، ولا يصبح قوام المشروب 'مغبرًا'.
3
✓
ابدأ بالتسخين على نار متوسطة. عندما تظهر الفقاعات الأولى ويبدأ البخار، خفف النار. لا تغله!
نصيحة: عند الغليان، قد تتطاير الروائح الرقيقة. حافظ على السائل عند حوالي 80-90 درجة.
4
✓
أضف العسل وشرائح البرتقال. حرك المزيج واتركه ينضج بهدوء لمدة 5-10 دقائق.
نصيحة: تعمل الحرارة على استخلاص الزيوت العطرية من قشر البرتقال، مما يعطي المشروب طابعًا حمضيًا حقيقيًا يوازن الحلاوة.
5
✓
ارفع القدر عن النار، واسكب المشروب في أكواب عبر مصفاة.
نصيحة: لا تترك التوابل في المشروب بعد التقديم، لأنها قد تؤدي بمرور الوقت إلى نكهة قوية جدًا أو حتى مرة.
6
✓
زين الكوب بشريحة برتقال طازجة أو قطعة قرفة، واستمتع به دافئًا.
نصيحة: حرارة المشروب تدفئ من الداخل، ورائحة التوابل لها تأثير مهدئ.
أسئلة شائعة حول الوصفة
المكونات
- 500 مل عصير تفاح فوار (غير كحولي)
- 50 مل شراب بيلسان عالي الجودة
- 1 قطعة عود قرفة
- 4 حبة قرنفل
- 1 حبة برتقال (بقشر غير معالج)
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 حبة يانسون نجمي