حلوى باثولي بالسميد وجوز الهند مطهوة في ورق الموز باثولي بالسميد رغيف لحم بعجين بالثوم محمر ومغطى باللحم والخضار لحم بعجين بالثوم بريتزل الكمثرى والقرفة مقدم للتقديم بريتزل الكمثرى والقرفة حلوى كانولي بالكريمة والعسل مقدمة للتقديم كانولي بالكريمة والعسل كيش البطاطا الحلوة الخالي من الغلوتين مقطع كيش بقاعدة البطاطا الحلوة كرومكاكي مقدم مع كريمة القهوة، وشوكولاتة مبشورة كرومكاكي بكريمة القهوة كوروكيه محشو، مقلي طازج كوروكيه محشو مسقعة بالطماطم، طبقات لحم وجبن قريش مسقعة بالطماطم كيتسوني أودون، نودلز أودون باردة مع توفو مقلي وصلصة صويا وبصل أخضر كيتسوني أودون توفو مقلي بالخضروات مع صلصة الصويا والسمسم توفو مقلي بالخضروات رويسليبا النسخة الحلوة رويسليبا النسخة الحلوة كرواسون أوريو مقدم للتقديم كرواسون أوريو ماكرون الكراميل مقدم للضيافة ماكرون الكراميل ناسي جورينج مقدم مع خيار طازج وكزبرة ناسي جورينج بامية مخللة حارة في برطمان بامية مخللة حارة تانغسويوك باللحم المدخن، يقدم مع أرز وسمسم تانغسويوك باللحم المدخن ستولين بالبندق مقطع، مرشوش بالسكر البودرة ستولين بالبندق خبز النان بالجوز المحمص مقدم للتقديم خبز النان بالجوز المحمص بيتا جيروس الضأن مع تزازيكي طازج بيتا جيروس الضأن كوب كيك محشو بالنوتيلا الطازج كوب كيك محشو بالنوتيلا حلوى باثولي بالسميد وجوز الهند مطهوة في ورق الموز باثولي بالسميد رغيف لحم بعجين بالثوم محمر ومغطى باللحم والخضار لحم بعجين بالثوم بريتزل الكمثرى والقرفة مقدم للتقديم بريتزل الكمثرى والقرفة حلوى كانولي بالكريمة والعسل مقدمة للتقديم كانولي بالكريمة والعسل كيش البطاطا الحلوة الخالي من الغلوتين مقطع كيش بقاعدة البطاطا الحلوة كرومكاكي مقدم مع كريمة القهوة، وشوكولاتة مبشورة كرومكاكي بكريمة القهوة كوروكيه محشو، مقلي طازج كوروكيه محشو مسقعة بالطماطم، طبقات لحم وجبن قريش مسقعة بالطماطم كيتسوني أودون، نودلز أودون باردة مع توفو مقلي وصلصة صويا وبصل أخضر كيتسوني أودون توفو مقلي بالخضروات مع صلصة الصويا والسمسم توفو مقلي بالخضروات رويسليبا النسخة الحلوة رويسليبا النسخة الحلوة كرواسون أوريو مقدم للتقديم كرواسون أوريو ماكرون الكراميل مقدم للضيافة ماكرون الكراميل ناسي جورينج مقدم مع خيار طازج وكزبرة ناسي جورينج بامية مخللة حارة في برطمان بامية مخللة حارة تانغسويوك باللحم المدخن، يقدم مع أرز وسمسم تانغسويوك باللحم المدخن ستولين بالبندق مقطع، مرشوش بالسكر البودرة ستولين بالبندق خبز النان بالجوز المحمص مقدم للتقديم خبز النان بالجوز المحمص بيتا جيروس الضأن مع تزازيكي طازج بيتا جيروس الضأن كوب كيك محشو بالنوتيلا الطازج كوب كيك محشو بالنوتيلا
حلوى كانولي بالكريمة والعسل مقدمة للتقديم
حلوى رقيقة محشوة بموس الريكوتا والعسل الطبيعي

كانولي بالكريمة والعسل

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك
الكانولي التقليدي قد يكون كثيفاً جداً أحياناً بسبب الريكوتا الصافية. هذه النسخة تستعين بتكنولوجيا 'الموس': الكريمة المخفوقة تدخل فقاعات هواء صغيرة في الكريمة، مما يجعلها خفيفة ورغوية. والعسل لا يحلي فحسب، بل يضيف نكهة زهرية تجعل النتيجة الكلية أكثر أناقة من السكر البسيط.
🕒 وقت التحضير 25 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 25 دقيقة
🍽️ الوجبات 10 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 260 سعرة
🌍 المطبخ إيطالي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • خفاقة كهربائية
  • مصفاة
  • كيس حلواني

معلومات الحساسية

⚠️ حليب
⚠️ جلوتين (عجين)

طريقة التحضير

1 ✓

تحضير الريكوتا: صفها، ثم اهرسها عبر مصفاة. اخلطها مع العسل والسكر البودرة والفانيليا.

نصيحة: العسل سائل، لذا من المهم أن تكون الريكوتا جافة جداً، وإلا ستكون الكريمة سائلة.
2 ✓

الخفق: اخفق الكريمة الباردة لتصبح رغوة صلبة.

نصيحة: الدهون الباردة فقط (الكريمة) تحتفظ بالهواء. إذا كانت دافئة، ينفصل الزبد منها.
3 ✓

التخفيف: قلب الكريمة المخفوقة في الريكوتا بحذر. ضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

نصيحة: أثناء التبريد تتبلور الدهون، و'تتماسك' الكريمة.
4 ✓

الحشو: املأ الكانولي قبل التقديم.

نصيحة: قدمه فوراً.

أسئلة شائعة حول الوصفة

انهارت الرغوة عندما خلطتها.
خلطت بقوة شديدة. يجب تقليب الكريمة المخفوقة بحذر، بحركات واسعة (بملعقة مسطحة) ('طي')، حتى لا تنفجر الفقاعات.

المكونات

  • 250 جم جبن ريكوتا (مصفى)
  • 100 مل كريمة خفق (دسم 30% كحد أدنى، باردة)
  • 50 جم عسل
  • 20 جم سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 10 قطعة أنابيب عجين الكانولي