زبادي الكرز البروبيووتيك مقدم مع الكرز الطازج زبادي الكرز البروبيووتيك طبق أوموريس بالطماطم، طبق ياباني لذيذ مقدم أوموريس بالطماطم وعاء حساء أودون ساخن مع بيض وخضروات طازجة أودون كلاسيكي خبز باو بالحمص والكاري مقدم خبز باو بالحمص والكاري الهندي كرواسون بالعسل واللوز مقدم للتقديم كرواسون بالعسل واللوز حلوى باثولي بالسميد وجوز الهند مطهوة في ورق الموز باثولي بالسميد رغيف لحم بعجين بالثوم محمر ومغطى باللحم والخضار لحم بعجين بالثوم بريتزل الكمثرى والقرفة مقدم للتقديم بريتزل الكمثرى والقرفة حلوى كانولي بالكريمة والعسل مقدمة للتقديم كانولي بالكريمة والعسل كيش البطاطا الحلوة الخالي من الغلوتين مقطع كيش بقاعدة البطاطا الحلوة كرومكاكي مقدم مع كريمة القهوة، وشوكولاتة مبشورة كرومكاكي بكريمة القهوة كوروكيه محشو، مقلي طازج كوروكيه محشو مسقعة بالطماطم، طبقات لحم وجبن قريش مسقعة بالطماطم كيتسوني أودون، نودلز أودون باردة مع توفو مقلي وصلصة صويا وبصل أخضر كيتسوني أودون توفو مقلي بالخضروات مع صلصة الصويا والسمسم توفو مقلي بالخضروات رويسليبا النسخة الحلوة رويسليبا النسخة الحلوة كرواسون أوريو مقدم للتقديم كرواسون أوريو ماكرون الكراميل مقدم للضيافة ماكرون الكراميل ناسي جورينج مقدم مع خيار طازج وكزبرة ناسي جورينج بامية مخللة حارة في برطمان بامية مخللة حارة زبادي الكرز البروبيووتيك مقدم مع الكرز الطازج زبادي الكرز البروبيووتيك طبق أوموريس بالطماطم، طبق ياباني لذيذ مقدم أوموريس بالطماطم وعاء حساء أودون ساخن مع بيض وخضروات طازجة أودون كلاسيكي خبز باو بالحمص والكاري مقدم خبز باو بالحمص والكاري الهندي كرواسون بالعسل واللوز مقدم للتقديم كرواسون بالعسل واللوز حلوى باثولي بالسميد وجوز الهند مطهوة في ورق الموز باثولي بالسميد رغيف لحم بعجين بالثوم محمر ومغطى باللحم والخضار لحم بعجين بالثوم بريتزل الكمثرى والقرفة مقدم للتقديم بريتزل الكمثرى والقرفة حلوى كانولي بالكريمة والعسل مقدمة للتقديم كانولي بالكريمة والعسل كيش البطاطا الحلوة الخالي من الغلوتين مقطع كيش بقاعدة البطاطا الحلوة كرومكاكي مقدم مع كريمة القهوة، وشوكولاتة مبشورة كرومكاكي بكريمة القهوة كوروكيه محشو، مقلي طازج كوروكيه محشو مسقعة بالطماطم، طبقات لحم وجبن قريش مسقعة بالطماطم كيتسوني أودون، نودلز أودون باردة مع توفو مقلي وصلصة صويا وبصل أخضر كيتسوني أودون توفو مقلي بالخضروات مع صلصة الصويا والسمسم توفو مقلي بالخضروات رويسليبا النسخة الحلوة رويسليبا النسخة الحلوة كرواسون أوريو مقدم للتقديم كرواسون أوريو ماكرون الكراميل مقدم للضيافة ماكرون الكراميل ناسي جورينج مقدم مع خيار طازج وكزبرة ناسي جورينج بامية مخللة حارة في برطمان بامية مخللة حارة
خبز باو بالحمص والكاري مقدم
كعكة باو بحشوة حمص وكاري بتوابل هندية

خبز باو بالحمص والكاري الهندي

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الأطباق الرئيسية وجبات سريعة
دسامة الكاري من جنوب الهند وطراوة عجينة الباو الصينية يشكلان زوجاً جيداً بشكل مدهش. توابل الكاري (كركم، كزبرة، فلفل حار) تظهر قوتها الحقيقية عند ذوبانها في الدهون، بينما يخفف حليب جوز الهند الخليط ويربطه. يلعب خبز الباو هنا دور خبز النان أو الأرز: حامل محايد يمتص العصارة.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 35 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 400 سعرة
🌍 المطبخ هندي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مقلاة
  • جهاز تبخير
  • لوح تقطيع

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين

طريقة التحضير

1 ✓

افرم البصل، الجزر والبطاطس لمكعبات صغيرة 1x1 سم.

نصيحة: الحجم الصغير مهم لتنضج بسرعة وتتسع في الكعكات الصغيرة.
2 ✓

دبل البصل والخضروات في الزيت حتى تلين جزئياً.

نصيحة: الطهي بالبخار تحت الغطاء يسرع العملية.
3 ✓

رش بودرة الكاري، وحمصها لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتها.

نصيحة: 'إيقاظ' التوابل يحدث في الدهون الساخنة، وهكذا تتحرر الزيوت العطرية.
4 ✓

اسكب حليب جوز الهند، أضف الحمص والملح. اطه حتى يتكاثف (حوالي 10 دقائق).

نصيحة: يجب أن تكون الصلصة سميكة بما يكفي لكي لا تبلل العجين (اختزال).
5 ✓

في هذه الأثناء بخر كعك الباو (6-8 دقائق). احشها بالخليط.

نصيحة: قدمها طازجة، بينما يتصاعد منها البخار.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكنني استخدام خضروات أخرى؟
أي خضار صلب (مثل القرنبيط، البازلاء) جيد، لكن قطعها لقطع صغيرة متساوية لتنضج في نفس الوقت.

المكونات

  • 8 قطعة كعكة باو
  • 200 جرام حمص مسلوق
  • 150 مل حليب جوز هند (معلب، سميك)
  • 1 حبة جزر
  • 1 حبة بطاطس (صغيرة)
  • 1 حبة بصل أحمر
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة كاري
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح