حلوى باثولي بالسميد وجوز الهند مطهوة في ورق الموز باثولي بالسميد رغيف لحم بعجين بالثوم محمر ومغطى باللحم والخضار لحم بعجين بالثوم بريتزل الكمثرى والقرفة مقدم للتقديم بريتزل الكمثرى والقرفة حلوى كانولي بالكريمة والعسل مقدمة للتقديم كانولي بالكريمة والعسل كيش البطاطا الحلوة الخالي من الغلوتين مقطع كيش بقاعدة البطاطا الحلوة كرومكاكي مقدم مع كريمة القهوة، وشوكولاتة مبشورة كرومكاكي بكريمة القهوة كوروكيه محشو، مقلي طازج كوروكيه محشو مسقعة بالطماطم، طبقات لحم وجبن قريش مسقعة بالطماطم كيتسوني أودون، نودلز أودون باردة مع توفو مقلي وصلصة صويا وبصل أخضر كيتسوني أودون توفو مقلي بالخضروات مع صلصة الصويا والسمسم توفو مقلي بالخضروات رويسليبا النسخة الحلوة رويسليبا النسخة الحلوة كرواسون أوريو مقدم للتقديم كرواسون أوريو ماكرون الكراميل مقدم للضيافة ماكرون الكراميل ناسي جورينج مقدم مع خيار طازج وكزبرة ناسي جورينج بامية مخللة حارة في برطمان بامية مخللة حارة تانغسويوك باللحم المدخن، يقدم مع أرز وسمسم تانغسويوك باللحم المدخن ستولين بالبندق مقطع، مرشوش بالسكر البودرة ستولين بالبندق خبز النان بالجوز المحمص مقدم للتقديم خبز النان بالجوز المحمص بيتا جيروس الضأن مع تزازيكي طازج بيتا جيروس الضأن كوب كيك محشو بالنوتيلا الطازج كوب كيك محشو بالنوتيلا حلوى باثولي بالسميد وجوز الهند مطهوة في ورق الموز باثولي بالسميد رغيف لحم بعجين بالثوم محمر ومغطى باللحم والخضار لحم بعجين بالثوم بريتزل الكمثرى والقرفة مقدم للتقديم بريتزل الكمثرى والقرفة حلوى كانولي بالكريمة والعسل مقدمة للتقديم كانولي بالكريمة والعسل كيش البطاطا الحلوة الخالي من الغلوتين مقطع كيش بقاعدة البطاطا الحلوة كرومكاكي مقدم مع كريمة القهوة، وشوكولاتة مبشورة كرومكاكي بكريمة القهوة كوروكيه محشو، مقلي طازج كوروكيه محشو مسقعة بالطماطم، طبقات لحم وجبن قريش مسقعة بالطماطم كيتسوني أودون، نودلز أودون باردة مع توفو مقلي وصلصة صويا وبصل أخضر كيتسوني أودون توفو مقلي بالخضروات مع صلصة الصويا والسمسم توفو مقلي بالخضروات رويسليبا النسخة الحلوة رويسليبا النسخة الحلوة كرواسون أوريو مقدم للتقديم كرواسون أوريو ماكرون الكراميل مقدم للضيافة ماكرون الكراميل ناسي جورينج مقدم مع خيار طازج وكزبرة ناسي جورينج بامية مخللة حارة في برطمان بامية مخللة حارة تانغسويوك باللحم المدخن، يقدم مع أرز وسمسم تانغسويوك باللحم المدخن ستولين بالبندق مقطع، مرشوش بالسكر البودرة ستولين بالبندق خبز النان بالجوز المحمص مقدم للتقديم خبز النان بالجوز المحمص بيتا جيروس الضأن مع تزازيكي طازج بيتا جيروس الضأن كوب كيك محشو بالنوتيلا الطازج كوب كيك محشو بالنوتيلا
رغيف لحم بعجين بالثوم محمر ومغطى باللحم والخضار
لحم بعجين منزلي بالثوم، رائحة شهية وطعم لا يقاوم

لحم بعجين بالثوم

المؤلف: Flavelo
الوصفات الأطباق الرئيسية وجبات سريعة
في هذا النوع من اللحم بعجين، يلعب الثوم دور البطولة. المطبخ التركي يقدّر الثوم ليس فقط لنكهته بل لفوائده وفاتح للشهية. رائحة الثوم المشوي القوية تتغلغل في اللحم والعجين معاً، مما يخلق مذاقاً عميقاً ولا يقاوم.
🕒 وقت التحضير 40 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 12 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 52 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 500 سعرة
🌍 المطبخ تركي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • صينية فرن
  • ورق زبدة
  • سطح للعجن
  • محضرة طعام

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين

طريقة التحضير

1 ✓

حضّر العجين: اخلط الدقيق، الماء، الخميرة، السكر والملح، واعجن جيداً. اتركه ليختمر 30 دقيقة.

2 ✓

للحشوة، افرم جميع الخضروات (وخاصة الثوم) فرماً ناعماً جداً أو استخدم الخلاط.

نصيحة: اهرش الثوم بحد السكين قبل فرمه لإخراج الزيوت العطرية القوية منه.
3 ✓

اخلط معجون الخضروات والثوم مع اللحم والتوابل والزيت. اترك الخليط يرتاح 10 دقائق لتندمج النكهات.

4 ✓

افرد كرات العجين لدوائر رقيقة جداً. وزع خليط الثوم واللحم عليها بالتساوي.

5 ✓

اخبزها في فرن ساخن جداً (220 درجة) لمدة 8-10 دقائق. قدمها مع الليمون لتوازن النكهة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

ألن تكون رائحة الثوم قوية ومزعجة؟
الحرارة العالية في الفرن تخفف من حدة الثوم النيء وتحوله إلى نكهة عطرية حلوة ومشوية.

المكونات

  • 500 غرام دقيق قمح
  • 300 مل ماء فاتر
  • 7 غرام خميرة جافة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 300 غرام لحم مفروم
  • 4 فص ثوم (مهروس)
  • 1 حبة بصل أحمر
  • 1 حبة فلفل حلو
  • 2 حبة طماطم
  • 1 حزمة بقدونس
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون