دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
عصير المانجو الأسترالي الفوار في كوب مزين بالليمون
عصير أسترالي استوائي بالمانجو والليمون

عصير المانجو الأسترالي الفوار

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان المشروبات
في أستراليا، تزدهر ثقافة العصائر الطبيعية، وغالباً ما تخلط بالفواكه الاستوائية. حلاوة المانجو وأليافها تمنح المشروب قواماً كثيفاً، بينما تجعله الفقاعات الناتجة خفيفاً. إنه منعش صيفي حقيقي يحتاج إلى الصبر لتحضيره.
🕒 وقت التحضير 30 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 9 أيام 23 ساعات 30 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 10 أيام
🍽️ الوجبات 6 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 220 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • خلاط
  • وعاء تحضير مع قفل هوائي
  • كيس تصفية أو شاش

طريقة التحضير

1 ✓

اهرسي المانجو تماماً في الخلاط حتى يصبح ناعماً.

نصيحة: إذا بقي قطع، سيكون من الصعب تصفيته في النهاية.
2 ✓

اخلطي عصير التفاح، هريس المانجو، السكر، الملح وعصير الليمون في وعاء التحضير.

نصيحة: حموضة الليمون تحمي العصير وتوازن حلاوة المانجو.
3 ✓

أضيفي النعناع المفروم، ثم انثري الخميرة.

نصيحة: نكهة النعناع تتغير مع الوقت لتعطي خلفية باردة ومنعشة.
4 ✓

أغلقيه بالقفل الهوائي، واتركيه لمدة 7-10 أيام في مكان مظلم.

نصيحة: ألياف المانجو قد تطفو على السطح، حركيه برفق يومياً ليبقى رطباً.
5 ✓

صفيه جيداً (قد تكون عملية بطيئة بسبب الألياف)، عبئيه في زجاجات وبرديه.

نصيحة: التبريد يساعد على ترسب الألياف في قاع الزجاجة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا يرغي كثيراً؟
ألياف المانجو والبروتينات تسبب رغوة أكثر ثباتاً. اتركي مساحة كافية في الوعاء!
أصبح حامضاً.
إذا استهلكت الخميرة كل السكر، سيصبح أقل حلاوة. يمكنك تحليته عند التقديم.

المكونات

  • 1500 مل عصير تفاح (بدون مواد حافظة)
  • 300 جم لب مانجو ناضج (مهروس)
  • 100 جم سكر
  • 2 حبه عصير ليمون (لايم)
  • 5 جم خميرة عصائر
  • 10 جم نعناع طازج
  • 1 رشة ملح