باف باجي بالسبانخ، في طبق صلصة بطاطس كريمية، مع خبز مقرمش وسبانخ طازجة باف باجي بالسبانخ كاتسو بالجبن، شريحة لحم مقرمشة محشوة بالجبن مع صلصة التونكاتسو كاتسو بالجبن بيتزا كابريتشوزا – على الطريقة الرومانية بإضافات متنوعة مقدمة للتقديم بيتزا كابريتشوزا كاتشب مدخن ومتبل مشوي على الباربيكيو كاتشب مدخن ومتبل مشوي على الباربيكيو أرز لزج بالمانجو مقدم للضيافة أرز لزج بالمانجو بانه مي كلاسيك مقدم، بنكهات غنية وخضروات طازجة ولحم بقر. بانه مي كلاسيك بان كيك بجبن الغنم المالح طازج بان كيك بجبن الغنم المالح دونات نباتي مقدم مع تغطية شوكولاتة دونات نباتي شوربة كريمة الملفوف مقدمة في طبق شوربة كريمة الملفوف بيتزا هاواي بلحم الديك الرومي والأناناس بيتزا هاواي طبق خيتشدي ماسالا هندي ساخن من الأرز والعدس والخضروات ماسالا خيتشدي كيدجيري بعصير الليمون، يقدم مع سمك مدخن وبيض، طبق شهي كيدجيري مع عصير الليمون حساء الخضار بالكفير البريبيوتيك، مقدم مع بقدونس طازج حساء الخضار بالكفير البريبيوتيك باندورو بالقرفة مزين بالسكر البودرة باندورو بالقرفة سوربيه الشوكولاتة الداكنة في وعاء سوربيه الشوكولاتة الداكنة كيفير بالتوت المشكل في كوب، مشروب كريمي بلون وردي-بنفسجي مع فواكه طازجة كيفير بروبيوتيك بالتوت المشكل إمبانادا كلاسيكية، عجينة ذهبية مقرمشة بحشوة اللحم المفروم إمبانادا كلاسيكية كرواسون الشوكولاتة الفاخر مقدم للضيافة كرواسون الشوكولاتة الفاخر برقوق مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم برقوق (خوخ) مشوي على الباربيكيو زلابية - حلوى فارسية تقليدية بالقطر زلابية باف باجي بالسبانخ، في طبق صلصة بطاطس كريمية، مع خبز مقرمش وسبانخ طازجة باف باجي بالسبانخ كاتسو بالجبن، شريحة لحم مقرمشة محشوة بالجبن مع صلصة التونكاتسو كاتسو بالجبن بيتزا كابريتشوزا – على الطريقة الرومانية بإضافات متنوعة مقدمة للتقديم بيتزا كابريتشوزا كاتشب مدخن ومتبل مشوي على الباربيكيو كاتشب مدخن ومتبل مشوي على الباربيكيو أرز لزج بالمانجو مقدم للضيافة أرز لزج بالمانجو بانه مي كلاسيك مقدم، بنكهات غنية وخضروات طازجة ولحم بقر. بانه مي كلاسيك بان كيك بجبن الغنم المالح طازج بان كيك بجبن الغنم المالح دونات نباتي مقدم مع تغطية شوكولاتة دونات نباتي شوربة كريمة الملفوف مقدمة في طبق شوربة كريمة الملفوف بيتزا هاواي بلحم الديك الرومي والأناناس بيتزا هاواي طبق خيتشدي ماسالا هندي ساخن من الأرز والعدس والخضروات ماسالا خيتشدي كيدجيري بعصير الليمون، يقدم مع سمك مدخن وبيض، طبق شهي كيدجيري مع عصير الليمون حساء الخضار بالكفير البريبيوتيك، مقدم مع بقدونس طازج حساء الخضار بالكفير البريبيوتيك باندورو بالقرفة مزين بالسكر البودرة باندورو بالقرفة سوربيه الشوكولاتة الداكنة في وعاء سوربيه الشوكولاتة الداكنة كيفير بالتوت المشكل في كوب، مشروب كريمي بلون وردي-بنفسجي مع فواكه طازجة كيفير بروبيوتيك بالتوت المشكل إمبانادا كلاسيكية، عجينة ذهبية مقرمشة بحشوة اللحم المفروم إمبانادا كلاسيكية كرواسون الشوكولاتة الفاخر مقدم للضيافة كرواسون الشوكولاتة الفاخر برقوق مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم برقوق (خوخ) مشوي على الباربيكيو زلابية - حلوى فارسية تقليدية بالقطر زلابية
بيتزا كابريتشوزا – على الطريقة الرومانية بإضافات متنوعة مقدمة للتقديم
بيتزا متنوعة الإضافات مع ديك رومي، أرضي شوكي، فطر وزيتون

بيتزا كابريتشوزا

المؤلف: Flavelo
الوصفات الأطباق الرئيسية وجبات سريعة
معنى 'كابريتشوزا' هو 'المتقلبة'. هذه البيتزا هي المفضلة للجميع: فيها كل ما هو جيد - ديك رومي، فطر، أرضي شوكي، زيتون. على الطريقة الرومانية، العجينة رقيقة ومقرمشة، ليست طرية وذات حواف هوائية مثل النابولية. السر يكمن في توزيع الإضافات: لا تضعها فوق بعضها، بل وزعها لتنضج العجينة تحتها.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 12 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 32 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 680 سعرة
🌍 المطبخ إيطالي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • صينية فرن
  • ورق زبدة

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

سخن الفرن إلى الحد الأقصى (250 درجة مئوية). افرد العجينة بشكل رقيق.

نصيحة: الأفران المنزلية تحتاج لأقصى حرارة للبيتزا حتى تنضج العجينة فجأة ولا تجف.
2 ✓

ادهن بالصلصة، وقطع الموزاريلا عليها.

نصيحة: جفف ماء الموزاريلا، وإلا ستشكل بركة على البيتزا.
3 ✓

وزع الديك الرومي المقطع، شرائح الفطر، الأرضي شوكي والزيتون.

نصيحة: لا تزدحم! مبدأ 'الأقل هو الأكثر' ينطبق هنا أيضاً.
4 ✓

رش الأوريجانو وقليل من زيت الزيتون.

نصيحة: الزيت يوصل الحرارة ويعطي نكهة.
5 ✓

اخبز لمدة 10-12 دقيقة، حتى يغلي الجبن وتتحمر حواف العجينة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا أصبح الوسط رطباً؟
وضعت الكثير من الإضافات الرطبة (فطر، أرضي شوكي)، أو لم يكن الفرن ساخناً بما يكفي. صفِ المعلبات جيداً!

المكونات

  • 1 حصة عجينة بيتزا (جاهزة أو منزلية)
  • 200 جرام صلصة طماطم (كثيفة)
  • 150 جرام جبن موزاريلا
  • 100 جرام لحم ديك رومي مدخن
  • 100 جرام قلوب الأرضي شوكي (معلب، مصفى)
  • 100 جرام فطر (شرائح)
  • 50 جرام زيتون أسود
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف