ماسالا خيتشدي
كيدجيري مع عصير الليمون
حساء الخضار بالكفير البريبيوتيك
باندورو بالقرفة
سوربيه الشوكولاتة الداكنة
كيفير بروبيوتيك بالتوت المشكل
إمبانادا كلاسيكية
كرواسون الشوكولاتة الفاخر
برقوق (خوخ) مشوي على الباربيكيو
زلابية
كاراشيزوكي (مخلل الخردل الياباني)
سيدر القرفة
شريحة لحم بالفلفل الأسود
رنجة مخللة حارة
أضلاع بقرية مشوية مع الذرة
روبيان بجوز الهند وجارام ماسالا (داب تشينجري)
مولي برييتو
كركند (استاكوزا) مشوي باربكيو
فخذ دجاج باربيكيو بطلاء الليمون والعسل
بيتشو-بيتشو
ماسالا خيتشدي
كيدجيري مع عصير الليمون
حساء الخضار بالكفير البريبيوتيك
باندورو بالقرفة
سوربيه الشوكولاتة الداكنة
كيفير بروبيوتيك بالتوت المشكل
إمبانادا كلاسيكية
كرواسون الشوكولاتة الفاخر
برقوق (خوخ) مشوي على الباربيكيو
زلابية
كاراشيزوكي (مخلل الخردل الياباني)
سيدر القرفة
شريحة لحم بالفلفل الأسود
رنجة مخللة حارة
أضلاع بقرية مشوية مع الذرة
روبيان بجوز الهند وجارام ماسالا (داب تشينجري)
مولي برييتو
كركند (استاكوزا) مشوي باربكيو
فخذ دجاج باربيكيو بطلاء الليمون والعسل
بيتشو-بيتشو
حساء الخضار بالكفير البريبيوتيك
لقاء الحساء الساخن والكفير البارد الغني بالبكتيريا الحية. قاعدة مهمة: لا نغلي الكفير أبدًا! الحرارة العالية تقتل البكتيريا المفيدة وتخثر البروتين (قوام مفتت). لذلك نخلط الكفير فقط مع الحساء الذي برد ليصبح فاترًا، وهكذا يبقى كريميًا وبروبيوتيك.
المكونات
500
مل
كفير
2
قطعة
جزر
1
قطعة
كوسا
1
حبة
بصل أحمر
2
فص
ثوم
100
جرام
كرفس
2
ملعقة كبيرة
زيت
1
لتر
ماء أو مرق
قائمة التسوق (0)
المعدات المطلوبة
- قدر
معلومات الحساسية
حليب
كرفس
طريقة التحضير
1
✓
قطع الخضروات لمكعبات بنفس الحجم.
نصيحة: الحجم المتساوي يضمن أن تنضج في نفس الوقت.
2
✓
شوح البصل في الزيت، ثم أضف باقي الخضروات. اطبخها لمدة 5 دقائق.
نصيحة: التشويح يكرمل السكريات، ويصبح الحساء ألذ.
3
✓
صب الماء، واطبخ الخضروات لتصبح طرية (حوالي 15 دقيقة).
4
✓
ارفعه عن النار، واتركه يبرد لمدة 10-15 دقيقة على الأقل (ليكن دافئًا كحرارة اليد، بحد أقصى 40 درجة مئوية).
نصيحة: هذه نقطة حرجة. إذا كان ساخنًا جدًا، سيتخثر الكفير.
5
✓
اخلط الكفير فيه، وقدمه فاترًا.
المكونات
- 500 مل كفير
- 2 قطعة جزر
- 1 قطعة كوسا
- 1 حبة بصل أحمر
- 2 فص ثوم
- 100 جرام كرفس
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 لتر ماء أو مرق