بيستو بالبروكلي وجبن الشيدر مقدمة بيستو بالبروكلي وجبن الشيدر ألو تيكي بحشوة الحمص، طبق متبل ومقرمش ألو تيكي بحشوة الحمص ميلوماكارونا مغطاة بالشوكولاتة البيضاء ميلوماكارونا (Melomakarona) بالشوكولاتة البيضاء سمك هلبوت مشوي مع توابل طازجة سمك الهلبوت المشوي إنتشلادا بالدجاج والجبن إنتشلادا توستون محشو بالجبن، بحشوة جبن غنية وخبز مقرمش. توستون محشو بالجبن بريغاديرو بالبندق المحمص، كرات بندق مقرمشة في شوكولاتة حريرية بريغاديرو بالبندق المحمص كروستاتا بالتفاح والقرفة، شرائح فطيرة ريفية طازجة كروستاتا بالتفاح والقرفة تاماليتو بالزبيب مقدم مع جبن فيتا وشرائح اللايم تاماليتو بالزبيب متبوحة مقدمة مع النعناع الطازج والزيتون متبوحة بالزيتون والنعناع يخنة لوبيو مع خبز مشادي والبقدونس الطازج لوبيو مع مشادي كفتة بالخضروات، مقدمة طازجة مع بقدونس وصلصة زبادي كفتة بالخضروات خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء مقدم للضيافة خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو كعكة الشوكولاتة والبرتقال مقدمة كعكة الشوكولاتة والبرتقال تشاكوي بصلصة الثوم، قطع مقرمشة ذهبية اللون تقدم مع صلصة الثوم تشاكوي بصلصة الثوم لغمن بصلصة الطماطم مقدم في وعاء مع خضروات وبقدونس لغمن بصلصة الطماطم قطع خبز مسطح سويدي مغموسة في مرق لحم غني وكريمي مع بقدونس تخبرود دوب إي غريتان مشروب كيفير الشاي الأخضر والأناناس المنعش مقدم في كوب كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك سباناكوبيتا بجبن القريش، عجين ذهبي مقرمش وحشوة سبانخ وجبن قريش غنية سباناكوبيتا بجبن القريش بيستو بالبروكلي وجبن الشيدر مقدمة بيستو بالبروكلي وجبن الشيدر ألو تيكي بحشوة الحمص، طبق متبل ومقرمش ألو تيكي بحشوة الحمص ميلوماكارونا مغطاة بالشوكولاتة البيضاء ميلوماكارونا (Melomakarona) بالشوكولاتة البيضاء سمك هلبوت مشوي مع توابل طازجة سمك الهلبوت المشوي إنتشلادا بالدجاج والجبن إنتشلادا توستون محشو بالجبن، بحشوة جبن غنية وخبز مقرمش. توستون محشو بالجبن بريغاديرو بالبندق المحمص، كرات بندق مقرمشة في شوكولاتة حريرية بريغاديرو بالبندق المحمص كروستاتا بالتفاح والقرفة، شرائح فطيرة ريفية طازجة كروستاتا بالتفاح والقرفة تاماليتو بالزبيب مقدم مع جبن فيتا وشرائح اللايم تاماليتو بالزبيب متبوحة مقدمة مع النعناع الطازج والزيتون متبوحة بالزيتون والنعناع يخنة لوبيو مع خبز مشادي والبقدونس الطازج لوبيو مع مشادي كفتة بالخضروات، مقدمة طازجة مع بقدونس وصلصة زبادي كفتة بالخضروات خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء مقدم للضيافة خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو كعكة الشوكولاتة والبرتقال مقدمة كعكة الشوكولاتة والبرتقال تشاكوي بصلصة الثوم، قطع مقرمشة ذهبية اللون تقدم مع صلصة الثوم تشاكوي بصلصة الثوم لغمن بصلصة الطماطم مقدم في وعاء مع خضروات وبقدونس لغمن بصلصة الطماطم قطع خبز مسطح سويدي مغموسة في مرق لحم غني وكريمي مع بقدونس تخبرود دوب إي غريتان مشروب كيفير الشاي الأخضر والأناناس المنعش مقدم في كوب كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك سباناكوبيتا بجبن القريش، عجين ذهبي مقرمش وحشوة سبانخ وجبن قريش غنية سباناكوبيتا بجبن القريش
كريب الماكريل المدخن مخبوز طازجًا
كريب مالح كريمي ومدخن مع الماكريل المدخن والكريمة الحامضة

كريب الماكريل المدخن

المؤلف: Flavelo
الوصفات الأطباق الرئيسية
الماكريل المدخن سمك ذو نكهة قوية ولحم دهني، غني جدًا بأحماض أوميغا-3. نظرًا لأن طعمه مميز جدًا، فإنه يحتاج إلى رفقاء قادرين على منافسته: الكبر الحامض والليمون وقوة البصل تخدم هذا الغرض تمامًا. يعمل هذا الكريب المحشي كنوع من الفطيرة الدافئة في العجين.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 25 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 45 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 710 سعرة
🌍 المطبخ مجري

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مقلاة كريب
  • مقلاة للحشوة
  • شوكة لإزالة العظم

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين
⚠️ بيض
⚠️ حليب
⚠️ سمك

طريقة التحضير

1 ✓

حضّر واقلِ الكريب بالطريقة المعتادة.

نصيحة: في العجين المالح، رشة سكر تساعد في التحمير لكنها لا تجعله حلوًا.
2 ✓

نظف الماكريل: انزع الجلد وافصل اللحم عن العمود الفقري. اهرسه بشوكة وتأكد جيدًا من عدم وجود عظام.

نصيحة: لحم الماكريل دهني وناعم، ويسهل تحويله لكريمة.
3 ✓

شوح البصل والثوم المفرومين ناعماً في القليل من الزيت.

نصيحة: حلاوة البصل توازن ملوحة السمك.
4 ✓

أضف لحم السمك وسخنه (لا داعي لقليه لأنه مدخن).

نصيحة: فقط سخنه لتختلط النكهات.
5 ✓

ارفعه عن النار، اخلط معه الكريمة الحامضة، عصير الليمون، الشبت المفروم والكبر.

نصيحة: من الحرارة قد تصبح الكريمة سائلة، لكنها ستتكاثف عند التبريد.
6 ✓

املأ الكريب بالكريمة الدافئة ولفه.

نصيحة: قدمه فورًا، لأن رائحة السمك القوية قد تزداد عند تركه.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكنني استبدال الماكريل؟
نعم، السردين المدخن أو الرنجة جيدان أيضًا، لكن الماكريل يعطي القوام الأكثر دسامة.

المكونات

  • 200 g دقيق قمح
  • 2 حبه بيض
  • 250 ml حليب
  • 100 ml مياه غازية
  • 1 رشة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • 200 g ماكريل مدخن (كامل أو فيليه)
  • 1 حبه بصل أحمر
  • 2 فص ثوم
  • 100 g كريمة حامضة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة كبر
  • 5 g شبت طازج
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون