دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
كعكة كوجلوف بالليمون والتفاح
كعكة كوجلوف منعشة بلمسة الليمون الحامض وحلاوة التفاح

كعكة كوجلوف بالليمون والتفاح

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك
جوهر 'العجين المخلوط' (نمط باوند كيك) هو النسب المتساوية والمستحلب الصحيح. حموضة الليمون 'تطهو' كيميائيًا ألياف التفاح، فتصبح أطرى في الكعكة، وتكاد تذوب لتصبح مثل الكريمة أثناء الخبز.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 45 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 1 ساعة 15 دقيقة
🍽️ الوجبات 8 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 280 سعرة
🌍 المطبخ مجري

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قالب كوجلوف
  • مبشرة
  • خفاقة

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين
⚠️ بيض
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. ادهني القالب بالزبدة ورشيه بالدقيق.

نصيحة: خطوة أساسية.
2 ✓

اخفقي البيض مع السكريات حتى يصبح رغوياً.

نصيحة: الاستقرار.
3 ✓

أذيبي الزبدة، واخلطي معها عصير الليمون والقشر، ثم التفاح.

نصيحة: قاعدة زبدة وفواكه.
4 ✓

صبيه على البيض، ثم قلبي فيه الدقيق المملح والمخلوط بالبيكنج بودر.

نصيحة: خلط حذر.
5 ✓

اخبزيه لمدة 40-45 دقيقة. اختبار العود.

نصيحة: راقبي اللون.
6 ✓

برديه في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيه.

نصيحة: قبل التقديم رشيه بالسكر البودرة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

أصبحت حامضة جداً.
يعتمد ذلك على نوع التفاح أيضًا. استخدمي تفاحًا أحلى (مثل جالا، فوجي)، أو زيدي كمية السكر قليلاً.

المكونات

  • 250 غرام دقيق فاخر
  • 150 غرام سكر حبيبات
  • 100 غرام زبدة
  • 3 حبة بيض
  • 1 حبة تفاح (مبشور ومعصور)
  • 1 حبة بشر قشر الليمون
  • 50 مل عصير ليمون
  • 1 ظرف بيكنج بودر
  • 1 ظرف سكر الفانيليا
  • 1 رشة ملح