- هل يجب تقشير الجزر؟
- نعم، غالبًا ما تكون القشرة مرة وذات طعم ترابي، مما قد يفسد لذة الحلوى.
- ما هو أفضل زبادي لذلك؟
- الزبادي اليوناني، لأن قوامه الكثيف يحتفظ بالجزر المبشور بشكل أفضل، ولا يصبح الخليط سائلاً.
لوبيو مع مشادي
كفتة بالخضروات
خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء
تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو
كعكة الشوكولاتة والبرتقال
تشاكوي بصلصة الثوم
لغمن بصلصة الطماطم
تخبرود دوب إي غريتان
كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك
سباناكوبيتا بجبن القريش
جابتشاي كلاسيكي
بان كوتا بالتفاح الأخضر
أرز بفواكه البحر
صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل
بانا كوتا زبدة الفول السوداني
تشيتشارون اللحم
بخالي بالحميض
إيبي فراي مع الأرز
تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ
ساندويتش تاماغوياكي
لوبيو مع مشادي
كفتة بالخضروات
خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء
تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو
كعكة الشوكولاتة والبرتقال
تشاكوي بصلصة الثوم
لغمن بصلصة الطماطم
تخبرود دوب إي غريتان
كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك
سباناكوبيتا بجبن القريش
جابتشاي كلاسيكي
بان كوتا بالتفاح الأخضر
أرز بفواكه البحر
صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل
بانا كوتا زبدة الفول السوداني
تشيتشارون اللحم
بخالي بالحميض
إيبي فراي مع الأرز
تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ
ساندويتش تاماغوياكي
زبادي الجزر البروبيوتيك
استخدام الجزر في الحلوى ليس جديدًا - فكر فقط في كعكة الجزر. جوهر هذه النسخة 'بالملعقة' هو الحفاظ على النضارة. تتناسب قرمشة وحلاوة الجزر النيء الطبيعية بشكل ممتاز مع الزبادي الكريمي. التأثير الهلامي لبذور الشيا يربط الجزر الذي يطلق عصيره والزبادي، وهكذا نحصل على كريمة كأس ذات قوام غني وقابل للمضغ، مليئة بالبيتا كاروتين والبروبيوتيك.
المكونات
400
مل
زبادي يوناني طبيعي بخمائر حية
100
جرام
جزر طازج
1
ملعقة كبيرة
عسل
1
ملعقة صغيرة
عصير ليمون
1
ملعقة كبيرة
بذور الشيا
قائمة التسوق (0)
المعدات المطلوبة
- مبشرة (بثقوب صغيرة)
- وعاء خلط
- ملعقة مسطحة
معلومات الحساسية
حليب
طريقة التحضير
1
✓
قشر الجزر وابشره على أصغر ثقوب المبشرة. الهدف هو قوام ناعم، شبه هريس، وليس خيوطًا طويلة.
نصيحة: الجزر المبشور ناعمًا ينقل حلاوته ولونه بشكل أسرع إلى الزبادي، ولا يحتاج للكثير من المضغ.
2
✓
رشه فورًا بعصير الليمون وقلبه. ثم أضف الزبادي والعسل.
نصيحة: يمنع عصير الليمون الأكسدة (التحول للبني)، لذا يبقى الجزر برتقاليًا زاهيًا.
3
✓
اخلط بذور الشيا معه، واعمله جيدًا. اتركه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
نصيحة: أثناء الراحة تمتص بذور الشيا مصل الزبادي وعصير الجزر، لذا تتكثف الكريمة (الترطيب).
4
✓
قلبه مرة أخرى قبل التقديم، ووزعه في أكواب. هو الألذ طازجًا وباردًا.
نصيحة: عند التقديم يمكنك رشه برشة قرفة أو جوز، وهو ما يتناسب جيدًا مع الجزر.
أسئلة شائعة حول الوصفة
المكونات
- 400 مل زبادي يوناني طبيعي بخمائر حية
- 100 جرام جزر طازج
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة بذور الشيا