بيتزا فواكه البحر محشوة الأطراف مقدمة للتقديم بيتزا فواكه البحر محشوة الأطراف بيجو محلى بالعسل، مزين بجوز الهند المبشور بيجو محلى بالعسل كونجي بالفانيليا مقدم مع فواكه طازجة كونجي بالفانيليا كالالو بالذرة مقدم في طبق كالالو بالذرة أبفيل بان كيك، بان كيك التفاح الألماني مقدم أبفيل بان كيك شوكتو بالبطاطس، طبق خضار بنغالي غني بحليب جوز الهند شوكتو بالبطاطس أولوكيتو مع لحم البقر، يقدم طازجاً، بنكهات غنية متبلة أولوكيتو مع لحم البقر هو تيو جاف يقدم مع البيض والأعشاب الطازجة هو تيو جاف إسبيتادا من لحم البقر وورق الغار، أسياخ مشوية مقدمة إسبيتادا بلحم البقر وورق الغار بيتا التونة مع خضروات طازجة وحشوة كريمية بيتا التونة لاولاو لحم البقر، لحم غني متبل بكريمة جوز الهند، مطهو بالبخار في أوراق الموز لاولاو لحم البقر جالموري بالحمص، يقدم مع الكزبرة الطازجة جالموري بالحمص كوبلر بالجوز، مقدم بعجين مقرمش وتوت كوبلر بالجوز بان دي كامبو خبز رعاة البقر من تكساس مخبوز طازجاً بان دي كامبو بيتزا باللحم المقدد والجرجير بيتزا باللحم المقدد والجرجير أوناغي دون، يقدم مع ثعبان البحر المشوي والأرز بصلصة الصويا أوناغي دون حساء نابي ياباني يحتوي على دجاج وجزر وأعواد كيريتانبو مشوية كيريتانبو نابي بروشيتا بالفلفل المشوي، على خبز محمص مع طماطم وفلفل وريحان بروشيتا بالفلفل المشوي دوسا ورقية رقيقة جداً ومقرمشة، تقدم مع جوز الهند المبشور الطازج دوسا ورقية سكونز بالكمأة مقدم للتقديم سكونز بالكمأة (الترافل) بيتزا فواكه البحر محشوة الأطراف مقدمة للتقديم بيتزا فواكه البحر محشوة الأطراف بيجو محلى بالعسل، مزين بجوز الهند المبشور بيجو محلى بالعسل كونجي بالفانيليا مقدم مع فواكه طازجة كونجي بالفانيليا كالالو بالذرة مقدم في طبق كالالو بالذرة أبفيل بان كيك، بان كيك التفاح الألماني مقدم أبفيل بان كيك شوكتو بالبطاطس، طبق خضار بنغالي غني بحليب جوز الهند شوكتو بالبطاطس أولوكيتو مع لحم البقر، يقدم طازجاً، بنكهات غنية متبلة أولوكيتو مع لحم البقر هو تيو جاف يقدم مع البيض والأعشاب الطازجة هو تيو جاف إسبيتادا من لحم البقر وورق الغار، أسياخ مشوية مقدمة إسبيتادا بلحم البقر وورق الغار بيتا التونة مع خضروات طازجة وحشوة كريمية بيتا التونة لاولاو لحم البقر، لحم غني متبل بكريمة جوز الهند، مطهو بالبخار في أوراق الموز لاولاو لحم البقر جالموري بالحمص، يقدم مع الكزبرة الطازجة جالموري بالحمص كوبلر بالجوز، مقدم بعجين مقرمش وتوت كوبلر بالجوز بان دي كامبو خبز رعاة البقر من تكساس مخبوز طازجاً بان دي كامبو بيتزا باللحم المقدد والجرجير بيتزا باللحم المقدد والجرجير أوناغي دون، يقدم مع ثعبان البحر المشوي والأرز بصلصة الصويا أوناغي دون حساء نابي ياباني يحتوي على دجاج وجزر وأعواد كيريتانبو مشوية كيريتانبو نابي بروشيتا بالفلفل المشوي، على خبز محمص مع طماطم وفلفل وريحان بروشيتا بالفلفل المشوي دوسا ورقية رقيقة جداً ومقرمشة، تقدم مع جوز الهند المبشور الطازج دوسا ورقية سكونز بالكمأة مقدم للتقديم سكونز بالكمأة (الترافل)
كونجي بالفانيليا مقدم مع فواكه طازجة
كونجي بالفانيليا طازج مع الحليب والفواكه

كونجي بالفانيليا

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان وجبات سريعة
الكونجي (عصيدة الأرز) هو طعام علاجي في آسيا، وعادة ما يتم تناوله مالحاً. هذه النسخة عبارة عن تفسير حلو يشبه الحلوى، يجمع بين دسم الأرز بالحليب وقوام الكونجي الحريري والمطهو جيداً. أثناء الطهي البطيء، تتفكك حبات الأرز تماماً، مما يثخن الحليب طبيعياً ليصبح بقوام البودنغ.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 40 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 45 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 280 سعرة
🌍 المطبخ صيني (فيوجن)

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر ذو قاع سميك (حتى لا يحترق الحليب)
  • ملعقة خشبية
  • سكين حاد (للفانيليا)

معلومات الحساسية

⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

اغسل الأرز، ثم ضعه في القدر مع الماء. اتركه يغلي، ثم اطهه على نار خفيفة حتى يمتص معظم الماء.

نصيحة: البدء بالماء يساعد حبات الأرز على أن تلين دون أن يحترق الحليب فوراً.
2 ✓

صب الحليب فوقه. اكشط بذور عود الفانيليا داخله، وألقِ العود أيضاً.

نصيحة: نكهة الفانيليا تذوب بشكل أفضل في الدهون (الحليب).
3 ✓

اطهه على نار هادئة جداً، مع التحريك المتكرر لمدة 30 دقيقة تقريباً، حتى يتفتت الأرز تقريباً ويصبح القوام شبيهاً بالعصيدة.

نصيحة: انحلال النشا (الجيلتنة) هو الذي يثخن السائل.
4 ✓

في النهاية، امزج السكر والملح.

نصيحة: أضف السكر في النهاية فقط، لأنه يميل للاحتراق وقد يجعل الأرز قاسياً.
5 ✓

قدمه ساخناً أو بارداً، مزيناً بالفواكه الطازجة.

نصيحة: يصبح أكثر كثافة أثناء التبريد، يمكنك تخفيفه بقليل من الحليب.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكنني استخدام الأرز المطبوخ المتبقي؟
نعم، سيكون أسرع بكثير (حوالي 15 دقيقة)، لكن القوام سيكون أقل دسامة مما لو طهي من الأرز النيئ.
أي نوع من الأرز أختار؟
الأرز مستدير الحبة أو أرز الياسمين هو الأفضل، لأن محتواه من النشا عالٍ.

المكونات

  • 100 غرام أرز (ياسمين أو مستدير الحبة)
  • 500 مل حليب
  • 500 مل ماء
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 قطعة عود فانيليا (أو 1 ملعقة صغيرة مستخلص)
  • 1 رشة ملح
  • 100 غرام فواكه طازجة (للتقديم)