أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
يخنة اللحم البقري مع المعكرونة والكريمة الحامضة
يخنة لذيذة مع المعكرونة والكريمة الحامضة

يخنة اللحم البقري مع المعكرونة والكريمة الحامضة

المؤلف: Flavelo
الوصفات الأطباق الرئيسية وجبات سريعة
ملك وجبات العشاء السريعة في أيام الأسبوع. بينما يستغرق تحضير الزلابية وقتاً طويلاً، تكون المعكرونة الجافة جاهزة في لحظات. في هذه النسخة، تكتمل قاعدة اليخنة بمعجون الطماطم، مما يمنح الطبق لوناً أعمق وحموضة طفيفة، مما يجعله يلتصق بالمعكرونة بشكل أفضل.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 30 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 45 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 750 سعرة
🌍 المطبخ المجرية

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مقلاة أو قدر
  • قدر للمعكرونة
  • مصفاة معكرونة

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

قطّع البصل ناعماً وشوّحه في الزيت حتى يذبل. أضف الثوم المهروس، حركه مرة واحدة، ثم ارفعه عن النار.

نصيحة: رائحة الثوم تفوح في لحظات، احذر أن تحرقه!
2 ✓

اخلط البابريكا الحمراء، ثم أضف اللحم. ضعه مرة أخرى على النار وحمره حتى يتغير لونه. أضف معجون الطماطم واستمر في التحمير لمدة 1-2 دقيقة.

نصيحة: تحمير (كرملة) معجون الطماطم يزيل حموضته النيئة ويعمق لونه.
3 ✓

أضف الماء، الملح، والفلفل، واطبخه تحت الغطاء حتى ينضج (حوالي 20-25 دقيقة) وتتكثف الصلصة.

نصيحة: اللحم المفروم ينضج بسرعة، لكن الصلصة تحتاج وقتاً.
4 ✓

اسلق المعكرونة في ماء مملح يغلي حتى تصبح "أل دينتي" (متماسكة قليلاً). صفها.

نصيحة: لا تبالغ في طهي المعكرونة، لأنها ستلين أكثر في الطبق بسبب الصلصة الساخنة.
5 ✓

عند التقديم، ضع المعكرونة في الطبق، واسكب فوقها اليخنة الكثيفة، وضع عليها ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة.

نصيحة: رش البقدونس الطازج لا يجعلها أجمل فحسب، بل أكثر نضارة أيضاً.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا نضع معجون الطماطم؟
يعمل طعم الأومامي في الطماطم (محسن نكهة طبيعي) على تعميق نكهة اللحم وتكثيف الصلصة.
هل يجب خلطها مع المعكرونة أم تقديمها بشكل منفصل؟
هذا مسألة ذوق، ولكن إذا خلطتها في المقلاة قبل التقديم، ستمتص المعكرونة الصلصة بشكل أفضل.

المكونات

  • 500 جرام لحم بقري مفروم
  • 2 حبة بصل أحمر
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (مركز)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • 400 جرام معكرونة جافة (مثل المعكرونة الحلزونية)
  • 200 مل كريمة حامضة
  • 200 مل ماء (لليخنة)