أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
وافل سوبر فود مقدم مع التوت واللوز
وافل غني بالمغذيات مع الفواكه الطازجة والزبادي اليوناني

وافل الأغذية الخارقة (سوبر فود)

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الحلويات والكيك
انسَ الكعك 'الصحي' الجاف والخانق. يستخدم هذا الوافل بيتا-غلوكان الشوفان، والقدرة الطبيعية لبذور الكتان وبذور الشيا على الهلام، لإعطاء بنية للعجين بدون جلوتين. مصدر للكربوهيدرات بطيئة الامتصاص وعالي الألياف، يشعرك بالشبع لساعات، ومع ذلك فهو مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 20 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 35 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 320 سعرة
🌍 المطبخ إصلاحي / صحي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • ماكينة صنع الوافل
  • خلاط قوي أو مطحنة قهوة (لطحن الشوفان إلى دقيق، إذا لم يكن لديك دقيق شوفان)

معلومات الحساسية

⚠️ بيض
⚠️ مكسرات (لوز)

طريقة التحضير

1 ✓

اخلطي المكونات الجافة (دقيق الشوفان، البيكنج بودر، الملح، القرفة، الشيا، دقيق الكتان) في وعاء.

نصيحة: من المهم خلط البيكنج بودر جيداً، لأن البذور الثقيلة تسحب العجين لأسفل.
2 ✓

في وعاء آخر، اخفقي البيض، أضيفي حليب اللوز، العسل وزيت جوز الهند السائل.

نصيحة: إذا كانت المكونات باردة، قد يتجمد زيت جوز الهند فوراً ويصبح متكتلاً. يجب أن يكون كل شيء في درجة حرارة الغرفة!
3 ✓

اسكبي الخليط الرطب على الجاف، واخلطيه. اتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.

نصيحة: هذه الراحة ضرورية: تمتص المواد المخاطية في الشيا والكتان الرطوبة في هذا الوقت [الترطيب]، مما يجعل العجين كثيفاً.
4 ✓

سخني ماكينة الوافل، وادهنيها بطبقة رقيقة من الزيت. اخبزي الوافل حتى يصبح ذهبياً (حوالي 4-5 دقائق).

نصيحة: بما أنه لا يوجد جلوتين، العجين أكثر هشاشة. افتحي الماكينة فقط عندما يخرج منها بخار قليل جداً، مما يشير إلى أن الهيكل قد تماسك.
5 ✓

قدميه مع الفواكه الطازجة والزبادي.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا التصق في الماكينة؟
هياكل العجين الخالي من الجلوتين أضعف، والسكر/العسل قد يتكرمل أيضاً. ادهني الماكينة جيداً بزيت جوز الهند قبل كل دفعة!
هل يمكن بدون بيض؟
نعم، استخدمي "بيض بذور الكتان" (دقيق بذور الكتان + ماء)، لكنه سيكون أقل هوائية.

المكونات

  • 200 جرام دقيق شوفان (خالي من الجلوتين)
  • 200 مل حليب اللوز (أو أي حليب نباتي آخر)
  • 2 حبة بيض
  • 50 مل زيت جوز هند سائل
  • 30 جرام عسل
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 رشة ملح
  • 20 جرام بذور الشيا
  • 30 جرام دقيق بذور الكتان (أو بذور كتان مطحونة)
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 حصة إضافات: توت، موز، زبادي، رقائق لوز