أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
وعاء بوذا كينوا وتوفو بالليمون وطحينة الشمندر بالكاري مقدم للتقديم
وعاء بوذا نباتي ملون ولذيذ مع توفو بالليمون، كينوا وطحينة الشمندر بالكاري

وعاء بوذا كينوا وتوفو بالليمون وطحينة الشمندر بالكاري

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الأطباق الرئيسية
مشابه للوصفة 3389، لكن التركيز هنا على تزاوج توفو الليمون وصلصة الطحينة الخاصة بالشمندر والكاري. لا يظهر الشمندر قطعًا، بل ككريمة، مما يغير طابع الطبق تمامًا.
🕒 وقت التحضير 25 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 30 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 55 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 520 سعرة
🌍 المطبخ نباتي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • فرن
  • خلاط
  • مقلاة

معلومات الحساسية

⚠️ صويا
⚠️ سمسم

طريقة التحضير

1 ✓

طبخ الكينوا، ووضعها جانبًا.

نصيحة: أساسي!
2 ✓

شواء الشمندر (في قصدير، 200 درجة مئوية، 30-40 دقيقة)، ثم تقشيره.

نصيحة: تزول القشرة بسهولة بعد الشواء.
3 ✓

تقطيع التوفو لمكعبات، تتبيله (ليمون، صويا)، وقليه ليقرمش.

نصيحة: صبر عند القلي.
4 ✓

لقاعدة الكاري: تحمير البصل، الثوم، الزنجبيل، تتبيل (كاري، كركم).

نصيحة: تحميص التوابل!
5 ✓

اخلط الشمندر المشوي، حليب جوز الهند، الطحينة، عصير الليمون وقاعدة الكاري المحمرة في الخلاط للحصول على كريمة ناعمة.

نصيحة: هذه الصلصة هي روح الطبق.
6 ✓

التقديم: كينوا، عليها التوفو، مغطاة بسخاء بكريمة الشمندر والكاري، ومرشوشة بالبذور.

نصيحة: اخلطه قبل الأكل.

أسئلة شائعة حول الوصفة

كيف أشوي الشمندر؟
لفه في ورق ألومنيوم هو الأسهل، حيث ينضج في بخاره ولا يجف.

المكونات

  • 150 جرام كينوا
  • 200 جرام توفو صلب
  • 150 جرام شمندر نيء
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة
  • 150 مل حليب جوز الهند
  • 1 حبة بصل أحمر
  • 2 fص ثوم
  • 10 جرام زنجبيل طازج
  • 2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 حبة ليمون طازج (لايم)
  • 2 عرق كزبرة طازجة
  • 1 ملعقة كبيرة سمسم أسود
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 رشة ملح
  • 1 رشة فلفل