دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
وعاء بوذا بالقرنبيط الحار مقدم للتقديم
طبق صحي متكامل يجمع بين القرنبيط الحار والخضروات المقرمشة

وعاء بوذا بالقرنبيط الحار

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الأطباق الرئيسية وجبات سريعة
القرنبيط له ألف وجه. هنا نستخدم النسخة المشوية، حيث يتكرمل سكر الخضار في الحرارة العالية، وتعطيه البابريكا المدخنة نكهة عميقة تشبه الشواء بدون لحم. مع الخضروات الطازجة المقرمشة، هذه وجبة متكاملة ومنشطة.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 25 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 45 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 360 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • صينية خبز وورق خبز
  • وعاء خلط
  • مبشرة
  • قدر (للكينوا)

معلومات الحساسية

⚠️ لا يوجد

طريقة التحضير

1 ✓

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. قطع القرنبيط إلى زهيرات صغيرة.

نصيحة: كلما كانت الزهيرات أصغر، زادت مساحة السطح التي تتحمر وتصبح ألذ.
2 ✓

قلب القرنبيط مع الزيت، البابريكا المدخنة، الفلفل الحار، الملح والفلفل. وزعه في صينية مبطنة بورق خبز.

نصيحة: الزيت ينقل الحرارة للتوابل والخضار، مما يساعد في تكوين مواد التحمير.
3 ✓

اشوِ القرنبيط لمدة 20-25 دقيقة، مع التقليب في منتصف الوقت، حتى يصبح ذهبيًا ومقرمش الحواف.

نصيحة: يتكرمل سكر القرنبيط في هذا الوقت، مما يعمق نكهته.
4 ✓

في هذه الأثناء، اسلق الكينوا في ماء مملح، ثم اتركها تبرد.

نصيحة: اغسل الكينوا دائمًا قبل الطهي لتجنب المرارة.
5 ✓

ابشر الشمندر والجزر. قطع الأفوكادو ورش عليه عصير الليمون فورًا.

نصيحة: حمض الأسكوربيك في الليمون يمنع الأكسدة (الاسمرار).
6 ✓

رتب الوعاء بالكينوا، القرنبيط المشوي والخضروات الطازجة. رشه بالبذور والبقدونس.

نصيحة: قبل التقديم، رش القليل من زيت الزيتون الإضافي للنضارة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

كيف يصبح القرنبيط مقرمشًا؟
لا تملأ الصينية! إذا تلامست الزهيرات، ستنطبخ بالبخار الخاص بها. اترك مساحة بينها للهواء الساخن.

المكونات

  • 300 جرام قرنبيط (مقطع زهيرات)
  • 150 جرام كينوا
  • 100 جرام شمندر نيء
  • 100 جرام جزر
  • 1 حبة أفوكادو ناضج
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 0.5 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 30 جرام بذور محمصة (يقطين/دوار الشمس)
  • 1 حزمة بقدونس طازج
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل