سوفليه الفانيليا والعنب الفوار في قالب أبيض سوفليه الفانيليا والعنب الفوار تاكو الفاصوليا جاهز للتقديم تاكو الفاصوليا كالزوني بالهليون جاهز للتقديم كالزوني بالهليون بيتزا فواكه البحر ببلح البحر جاهزة للتقديم بيتزا فواكه البحر ببلح البحر سموذي التفاح والزنجبيل بتفاح طازج وزنجبيل مبشور سموذي التفاح والزنجبيل طبق كاري الدجاج الكريمي بحليب جوز الهند والكزبرة كاري (Cà ri) بحليب جوز الهند بروشيتا بالزيتون، بخليط الطماطم، مزينة بالريحان الطازج بروشيتا بالزيتون حساء الملفوف الكريمي مقدم في طبق حساء الملفوف الكريمي كرواسون بالشوكولاتة السويسرية مخبوز طازج كرواسون بالشوكولاتة السويسرية خبز النان بحشوة الشوكولاتة والبندق مقدم خبز النان بحشوة الشوكولاتة والبندق أوياكودون مع رقائق التونة المجففة مقدم فوق الأرز المسلوق، بنكهات غنية أوياكودون مع رقائق التونة المجففة كعكة ساندويتش سويدية بحشوة الدجاج والمايونيز مزينة بالأعشاب كعكة ساندويتش سويدية (Smörgåstårta) بحشوة الدجاج والمايونيز بوزولي الدجاج، مع لحم الدجاج وذرة هوميني وشرائح الليمون بوزولي الدجاج جرافلاكس مع صلصة الخردل والشبت، فيليه سلمون طازج جرافلاكس مع صلصة الخردل والشبت بيدي بحشوة اللحم، يقدم بعجين طازج وحشوة لحم متبلة بيدي بحشوة اللحم حساء السمك اليوناني، بشرائح سمك طازجة وخضروات وكزبرة حساء السمك اليوناني (Psarosoupa) زلابية الجوز المجرية مقدمة في طبق زلابية الجوز المجرية كرات اللحم مع صلصة الطماطم والريحان عند التقديم كرات اللحم مع صلصة الطماطم فطيرة التفاح والشوفان مخبوزة طازجة فطيرة التفاح والشوفان دونات الكاسترد في طبق التقديم دونات الكاسترد سوفليه الفانيليا والعنب الفوار في قالب أبيض سوفليه الفانيليا والعنب الفوار تاكو الفاصوليا جاهز للتقديم تاكو الفاصوليا كالزوني بالهليون جاهز للتقديم كالزوني بالهليون بيتزا فواكه البحر ببلح البحر جاهزة للتقديم بيتزا فواكه البحر ببلح البحر سموذي التفاح والزنجبيل بتفاح طازج وزنجبيل مبشور سموذي التفاح والزنجبيل طبق كاري الدجاج الكريمي بحليب جوز الهند والكزبرة كاري (Cà ri) بحليب جوز الهند بروشيتا بالزيتون، بخليط الطماطم، مزينة بالريحان الطازج بروشيتا بالزيتون حساء الملفوف الكريمي مقدم في طبق حساء الملفوف الكريمي كرواسون بالشوكولاتة السويسرية مخبوز طازج كرواسون بالشوكولاتة السويسرية خبز النان بحشوة الشوكولاتة والبندق مقدم خبز النان بحشوة الشوكولاتة والبندق أوياكودون مع رقائق التونة المجففة مقدم فوق الأرز المسلوق، بنكهات غنية أوياكودون مع رقائق التونة المجففة كعكة ساندويتش سويدية بحشوة الدجاج والمايونيز مزينة بالأعشاب كعكة ساندويتش سويدية (Smörgåstårta) بحشوة الدجاج والمايونيز بوزولي الدجاج، مع لحم الدجاج وذرة هوميني وشرائح الليمون بوزولي الدجاج جرافلاكس مع صلصة الخردل والشبت، فيليه سلمون طازج جرافلاكس مع صلصة الخردل والشبت بيدي بحشوة اللحم، يقدم بعجين طازج وحشوة لحم متبلة بيدي بحشوة اللحم حساء السمك اليوناني، بشرائح سمك طازجة وخضروات وكزبرة حساء السمك اليوناني (Psarosoupa) زلابية الجوز المجرية مقدمة في طبق زلابية الجوز المجرية كرات اللحم مع صلصة الطماطم والريحان عند التقديم كرات اللحم مع صلصة الطماطم فطيرة التفاح والشوفان مخبوزة طازجة فطيرة التفاح والشوفان دونات الكاسترد في طبق التقديم دونات الكاسترد
تاكو الفاصوليا جاهز للتقديم
تاكو مكسيكي نباتي محشو بفاصوليا سوداء متبلة

تاكو الفاصوليا

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الأطباق الرئيسية
الفاصوليا هي أساس البروتين في التغذية المكسيكية منذ آلاف السنين. 'Frijoles refritos' (الفاصوليا المقلية مرة أخرى) لا يعني أنها تقلى مرتين في الزيت، بل أن الفاصوليا المطبوخة تهرس وتقلى في الدهن حتى تقل رطوبتها، ونحصل على معجون كريمي ذو طعم قوي.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 25 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 45 دقيقة
🍽️ الوجبات 5 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 420 سعرة
🌍 المطبخ مكسيكي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • هراسة بطاطس أو شوكة
  • مقلاة

معلومات الحساسية

⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

شوح البصل المفروم، الثوم، والفلفل الحار في الزيت.

نصيحة: استخدم الزيت النباتي للحفاظ على خفة الطبق.
2 ✓

أضف الفاصوليا المصفاة والبهارات. حمصها لمدة 1-2 دقيقة، ثم صب القليل من الماء.

نصيحة: البابريكا المدخنة تعطي العمق الذي يذكرنا بأطباق اللحوم (أومامي).
3 ✓

اهرس الفاصوليا في المقلاة بهراسة البطاطس حتى تصل للقوام المطلوب (يمكن أن تكون قطعاً أو كريمية تماماً). اطبخها حتى تتكاثف.

نصيحة: نشا الفاصوليا يثخن الكريمة. إذا كانت كثيفة جداً، أضف الماء، وإذا كانت سائلة، اطبخها لفترة أطول (تبخير).
4 ✓

احش التورتيلا الدافئة، ورش عليها الجبن والكزبرة.

نصيحة: دسامة الجبن وكريمة الفاصوليا تحتاج إلى حموضة الليمون وقرمشة البصل.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكنني استخدام فاصوليا معلبة؟
نعم، لكن اغسلها جيداً. قد يكون سائلها مالحاً ولزجاً.

المكونات

  • 400 جم فاصوليا سوداء (مطبوخة أو معلبة)
  • 1 حبة بصل
  • 2 فص ثوم
  • 1 حبة فلفل تشيلي أحمر
  • 1 حزمة كزبرة طازجة
  • 2 حبة ليمون أخضر (لايم)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت (أو دهن)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 100 جم جبن مبشور (مثل شيدر أو كويسو فريسك)
  • 10 حبة تورتيلا الذرة