دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
وعاء بوذا بالكينوا والشمندر مع البذور المحمصة
وعاء بوذا المغذي بالكينوا مع الشمندر والأفوكادو والبذور المحمصة

وعاء بوذا بالكينوا والشمندر مع البذور المحمصة

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان السلطات
البذور ليست للزينة فقط! عند تحميصها، تنشط الزيوت بداخلها وتضيف نكهة محمصة عميقة للطعام، مما يكمل حلاوة الشمندر بشكل رائع. وُلد هذا الوعاء بروح 'الكربوهيدرات البطيئة'، ليوفر طاقة تدوم طويلاً.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 30 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 335 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مقلاة (للبذور)
  • قدر (للكينوا)
  • وعاء خلط

معلومات الحساسية

⚠️ مكسرات (آثار)

طريقة التحضير

1 ✓

اسلق الكينوا في ماء مملح، ثم اتركها تبرد. حمص البذور في مقلاة جافة حتى تفوح رائحتها.

نصيحة: هز المقلاة باستمرار، لأن البذور تحترق بسرعة!
2 ✓

قطع الشمندر المطبوخ والأفوكادو إلى شرائح. اغسل الجرجير.

نصيحة: تقطيع الشمندر إلى شرائح رقيقة يجعله أكثر أناقة.
3 ✓

اخلط الصلصة: الزيت، عصير الليمون، الملح، الفلفل.

نصيحة: تذوقها، يجب أن تكون حمضية قليلًا لأن الشمندر حلو.
4 ✓

رتب الكينوا والجرجير والخضروات في وعاء. اسكب الصلصة فوقها.

نصيحة: ضع الجرجير في الأسفل حتى يذبل قليلًا من حرارة الكينوا، لكن دون أن يفقد قوامه.
5 ✓

رش البذور المحمصة والبقدونس على الوجه.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكنني تحميص البذور معًا؟
نعم، حجم بذور عباد الشمس وبذور القرع متقارب، لذا فإن وقت تحميصها متماثل تقريبًا.
ما هي مدة صلاحية الشمندر المسلوق؟
في الثلاجة، في علبة مغلقة، يبقى جيدًا لمدة 3-4 أيام، لذا يستحق التحضير مسبقًا.

المكونات

  • 200 جرام كينوا
  • 300 جرام شمندر مطبوخ
  • 1 حبة أفوكادو
  • 100 جرام أوراق الجرجير
  • 30 جرام بذور عباد الشمس
  • 30 جرام بذور القرع
  • 30 مل زيت زيتون
  • 20 مل عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 10 جرام بقدونس طازج