- متى أضع الجبن؟
- مباشرة بعد الخبز وهو ساخن، أو في آخر نصف دقيقة في المقلاة (تحت الغطاء) ليذوب عليه.
سرسترومينغ (Surströmming) مع الجبن الكريمي
مسقعة بالجبن
كابوناتا بالصنوبر والزبيب
كرومبيت بالجبن المدخن
فودجسيكل
قيمر (قشطة) مع الأجفار
زاكوسكا بزيت الزيتون
فطيرة الشمندر والجوز البريبايوتيك
كاتشاتوري مع عصيدة الذرة
آيس كريم السمسم الأسود
مومو ياكيتوري - فخذ دجاج
كنيكيبرود ببذور عباد الشمس
زلابية الروبيان بالتمر الهندي التايلاندية
تشيز كيك بالكراميل
كانيلوني الغورغونزولا والجوز المحمص
وعاء بوكي بصلصة سريراتشا
بانه تشوي نيونغ بالزبيب
كريمة الأفوكادو المتبلة بالبريبايوتك
ناسي جورينج بالثوم
بطاطس باللحم في الفرن
سرسترومينغ (Surströmming) مع الجبن الكريمي
مسقعة بالجبن
كابوناتا بالصنوبر والزبيب
كرومبيت بالجبن المدخن
فودجسيكل
قيمر (قشطة) مع الأجفار
زاكوسكا بزيت الزيتون
فطيرة الشمندر والجوز البريبايوتيك
كاتشاتوري مع عصيدة الذرة
آيس كريم السمسم الأسود
مومو ياكيتوري - فخذ دجاج
كنيكيبرود ببذور عباد الشمس
زلابية الروبيان بالتمر الهندي التايلاندية
تشيز كيك بالكراميل
كانيلوني الغورغونزولا والجوز المحمص
وعاء بوكي بصلصة سريراتشا
بانه تشوي نيونغ بالزبيب
كريمة الأفوكادو المتبلة بالبريبايوتك
ناسي جورينج بالثوم
بطاطس باللحم في الفرن
كرومبيت بالجبن المدخن
الطعم المميز للجبن المدخن (مثل الشيدر المدخن) يتناسب بشكل رائع مع عجينة الكرومبيت المحايدة والحامضة قليلاً. عندما تبشرين الجبن على العجينة الساخنة والمثقوبة، يذوب في التجاويف، لذا في كل قضمة تشعرين بالقاع المقرمش والجبن الكريمي المدخن في آن واحد.
المكونات
250
غرام
دقيق متعدد الاستعمالات
1
ملعقة كبيرة
بيكنج بودر
0.5
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة كبيرة
سكر
7
غرام
خميرة جافة
150
مل
ماء دافئ
150
مل
حليب دافئ
50
غرام
زبدة (للخبز)
100
غرام
جبن مدخن
قائمة التسوق (0)
المعدات المطلوبة
- حلقات كرومبيت
- مقلاة
- مبشرة جبن
معلومات الحساسية
غلوتين
حليب
طريقة التحضير
1
✓
حضري عجينة الكرومبيت الكلاسيكية: تنشيط الخميرة، الخلط بالدقيق والحليب، التخمير لمدة ساعة، ثم خلط البيكنج بودر.
نصيحة: إضافة البيكنج بودر لاحقًا تضمن تكوين غاز إضافي في لحظة الخبز.
2
✓
اخبزي العجينة في الحلقات.
نصيحة: تكون جيدة عندما تنفجر الفقاعات وتترك 'فوهات' خلفها.
3
✓
وهو لا يزال ساخنًا، رشي الجبن المدخن المبشور على الوجه.
نصيحة: دهن الجبن يتشرب في العجين، لذا لا داعي لوضع الزبدة بشكل منفصل.
أسئلة شائعة حول الوصفة
المكونات
- 250 غرام دقيق متعدد الاستعمالات
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 7 غرام خميرة جافة
- 150 مل ماء دافئ
- 150 مل حليب دافئ
- 50 غرام زبدة (للخبز)
- 100 غرام جبن مدخن