دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
وعاء بوذا بالكينوا والليمون مع السبانخ
وعاء كينوا مغذٍ بالليمون والسبانخ والأفوكادو

وعاء بوذا بالكينوا والليمون مع السبانخ

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان السلطات
الكينوا هي حبوب كاذبة من أمريكا الجنوبية، وهي مصدر بروتين كامل. قشرتها الطبيعية، الصابونين، مرة، لذا السر يكمن في الغسيل الجيد. في هذا الوعاء، تكمل كريمية الأفوكادو وقرمشة الجوز الحبوب، بينما يساعد الليمون على امتصاص حديد السبانخ ويعطي انتعاشًا.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 25 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 310 سعرة
🌍 المطبخ صحي حديث

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مصفاة ناعمة
  • قدر
  • مقلاة

معلومات الحساسية

⚠️ جوز

طريقة التحضير

1 ✓

اغسل الكينوا جيدًا تحت الماء الجاري مع الفرك، حتى يصبح الماء صافيًا.

نصيحة: الفرك يساعد ميكانيكيًا في إزالة الطبقة المرة.
2 ✓

اسلقها في ضعف الكمية من الماء المملح، حتى تتفتح الحبوب ويظهر الجنين الأبيض الصغير (حوالي 15 دقيقة).

نصيحة: هذا يشير إلى أن لب البذرة قد نضج.
3 ✓

حمص الجوز في مقلاة جافة حتى تفوح رائحته، ثم قطعه خشنًا.

نصيحة: تنشط الزيوت الموجودة في الجوز بفعل الحرارة، مما يعطي نكهة أقوى.
4 ✓

اخلط الكينوا وهي دافئة مع السبانخ، حتى تذبل الأوراق قليلًا من الحرارة.

نصيحة: بذلك لا يكون للسبانخ طعم نيء، لكنها لا تنهري.
5 ✓

ضعها في وعاء، ضع عليها شرائح الأفوكادو، وانثر الجوز. رش زيت الزيتون وعصير الليمون.

نصيحة: حموضة الليمون تمنع الأفوكادو من التحول للون البني (تمنع الأكسدة).

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا يظهر رغوة في الماء عند غسل الكينوا؟
هذا هو الصابونين، مادة طبيعية طاردة للحشرات على قشرة البذور. اغسلها حتى تختفي الرغوة.

المكونات

  • 200 غ كينوا
  • 100 غ سبانخ بيبي طازجة
  • 1 حبة ليمون (لايم)
  • 1 حبة أفوكادو ناضج
  • 30 غ لب الجوز
  • 15 مل زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 رشة فلفل أسود
  • 10 غ كزبرة طازجة