- تكتلت العجينة مع السبانخ.
- اغمس أوراق السبانخ واحدة تلو الأخرى أو في باقات صغيرة في العجين، لا تصب الكل معاً وإلا ستصبح كرة كبيرة.
باني بوري مع ماء النعناع والكزبرة
بينغسو الشاي الأخضر
باكورا بالسبانخ
شوربة طماطم مدخنة مشوية على الباربيكيو
بارباكوا
دجاج مشوي مع الهليون البريبيوتيك
كاكي فراي (كاكا مقلية مع الأرز)
تشيلبير بالزبادي والثوم والبابريكا
كالزوني بالريحان
أرز بالخيزران
خبز روتي بالسبانخ
ماليدا باللوز
كوشينيا بالصويا
كرومبيت بزيت الزيتون المتبل
بان دي مويرتو (Pan de Muerto)
كولين سكينك
كومبوتشا الكيوي البروبيوتيك
كفير التوابل المحمصة البروبيوتيك
نان كشميري
سموثي التوت والزنجبيل
باني بوري مع ماء النعناع والكزبرة
بينغسو الشاي الأخضر
باكورا بالسبانخ
شوربة طماطم مدخنة مشوية على الباربيكيو
بارباكوا
دجاج مشوي مع الهليون البريبيوتيك
كاكي فراي (كاكا مقلية مع الأرز)
تشيلبير بالزبادي والثوم والبابريكا
كالزوني بالريحان
أرز بالخيزران
خبز روتي بالسبانخ
ماليدا باللوز
كوشينيا بالصويا
كرومبيت بزيت الزيتون المتبل
بان دي مويرتو (Pan de Muerto)
كولين سكينك
كومبوتشا الكيوي البروبيوتيك
كفير التوابل المحمصة البروبيوتيك
نان كشميري
سموثي التوت والزنجبيل
باكورا بالسبانخ
السبانخ ليست فقط لليخنات! هنا تحصل الأوراق الكاملة (أو القطع الكبيرة) على تغليفة مقرمشة ومتبلة. يتبخر محتوى الماء في السبانخ أثناء القلي، فتصبح الورقة مقرمشة كالورق داخل العجين. طعام أصابع حقيقي يستحيل التوقف عن أكله.
المكونات
200
غرام
دقيق حمص (بيسان)
50
غرام
دقيق أرز
100
غرام
أوراق سبانخ طازجة (مجففة جيداً)
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
مسحوق كزبرة
0.5
ملعقة صغيرة
كركم
0.5
ملعقة صغيرة
مسحوق فلفل حار
2
سم
زنجبيل طازج (مبشور)
2
فص
ثوم (مهروس)
1
ملعقة صغيرة
ملح
150
مل
ماء
500
مل
زيت
قائمة التسوق (0)
المعدات المطلوبة
- وعاء خلط
- مقلاة
- مناديل مطبخ ورقية
معلومات الحساسية
لا يوجد (خالي من الغلوتين)
طريقة التحضير
1
✓
اغسل أوراق السبانخ وجففها جيداً جداً.
نصيحة: الماء عدو القلي: إذا كانت الورقة رطبة، ستسقط التغليفة وسيتطاير الزيت.
2
✓
اخلط عجينة أكثر كثافة قليلاً من عجينة البانكيك من الدقيق والتوابل والماء.
نصيحة: اتركها لترتاح لمدة 5 دقائق حتى تمتص حبيبات الدقيق السائل.
3
✓
اغمس الأوراق في العجين، دع الفائض يقطر، ثم أنزلها بحذر في الزيت الساخن.
نصيحة: لا تطوِ الأوراق، دعها تُقلى وهي مفرودة لتصبح مقرمشة.
4
✓
اقلها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون. صفها.
نصيحة: تنضج بسرعة، احذر أن تحترق!
أسئلة شائعة حول الوصفة
المكونات
- 200 غرام دقيق حمص (بيسان)
- 50 غرام دقيق أرز
- 100 غرام أوراق سبانخ طازجة (مجففة جيداً)
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
- 2 سم زنجبيل طازج (مبشور)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 150 مل ماء
- 500 مل زيت