دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
وعاء بوذا ملون بالكينوا وخضروات الكاري
وعاء بوذا بالكاري والخضار مغذ ولذيذ

وعاء بوذا بالكاري والخضار

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الأطباق الرئيسية وجبات سريعة
جوهر وعاء بوذا هو الوفرة والتوازن: حبوب، خضار، بروتين وصلصة في وعاء واحد، مرتبة بشكل فني. هنا يعطي معجون الكاري عمود النكهة، وحليب جوز الهند النعومة، والكينوا القاعدة المغذية. هذا الطبق لا يغذي الجسم فحسب، بل يمتع العين أيضاً بألوان قوس قزح.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 20 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 40 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 410 سعرة
🌍 المطبخ فيوجن (مدمج)

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر صغير (للكينوا)
  • مقلاة/ووك
  • أوعية للتقديم

معلومات الحساسية

⚠️ بذور سمسم

طريقة التحضير

1 ✓

اغسلي الكينوا جيداً بالماء الساخن، ثم اسلقيها في ماء مملح لمدة 15 دقيقة تقريباً. صفيها واتركيها تبرد.

2 ✓

قطعي الخضروات (جزر، بروكلي، فلفل، كوسة). افرمي البصل والثوم ناعماً.

3 ✓

سخني الزيت في المقلاة. حمري البصل، الثوم والزنجبيل لمدة دقيقتين، ثم اخلطي معهم معجون الكاري.

4 ✓

ألقي الجزر والبروكلي، حمريهم، ثم أضيفي الخضروات الأطرى (فلفل، كوسة).

نصيحة: تحتاج الخضروات الصلبة وقتاً أطول في الحرارة.
5 ✓

صبي حليب جوز الهند، واتركيها تغلي بدون غطاء لمدة 6-8 دقائق، حتى تكثف الصلصة وتصبح الخضروات 'مقرمشة-طرية'.

نصيحة: تبخر الماء من حليب جوز الهند يركز النكهات.
6 ✓

عند التقديم، ضعي الكينوا في جانب من الوعاء، وخضروات الكاري في الجانب الآخر. رشيها بالسمسم المحمص، الكزبرة وعصير الليمون.

نصيحة: حموضة الليمون 'تقطع' دسامة حليب جوز الهند، وتنعش النكهات.

أسئلة شائعة حول الوصفة

بارد أم ساخن؟
هذا الوعاء أفضل وهو دافئ، لكنه لذيذ كغداء بارد في اليوم التالي أيضاً.

المكونات

  • 150 غرام كينوا
  • 150 غرام جزر
  • 200 غرام زهرات بروكلي
  • 2 حبة فلفل أحمر حلو (كابيا)
  • 150 غرام كوسة
  • 400 مل حليب جوز هند
  • 2 ملعقة كبيرة معجون كاري أحمر
  • 1 حبة بصل
  • 2 fص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مبشور)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 باقة كزبرة طازجة
  • 1 حبة ليمون أخضر (لايم)
  • 2 ملعقة كبيرة بذور سمسم