دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
وعاء بوذا بالأفوكادو والليمون
وعاء بوذا مغذٍ مع الأفوكادو والليمون واللوز المحمص

وعاء بوذا بالأفوكادو والليمون

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان السلطات
جوهر وعاء بوذا هو مظهر الوفرة والتوازن: الوعاء ممتلئ (مثل بطن بوذا) بمكونات غنية بالعناصر الغذائية. هنا يلتقي بروتين الكينوا الكامل، والدهون الصحية من الأفوكادو، وألياف الخضروات الطازجة. ليس جميلاً فحسب، بل هو متعة للأكل بسبب القوامات المختلفة (الناعمة، المقرمشة، الكريمية).
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 30 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 480 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مصفاة (لغسل الكينوا)
  • قدر صغير
  • لوح تقطيع

معلومات الحساسية

⚠️ لوز

طريقة التحضير

1 ✓

اغسل الكينوا جيداً في مصفاة. اطبخها في ضعف كمية الماء المملح لمدة 15 دقيقة تقريباً، حتى تظهر 'ذيول' صغيرة (براعم) حول الحبات.

نصيحة: عندما تنضج، ارفعها عن النار واتركها مغطاة لمدة 5 دقائق لتصبح مفلفلة بالبخار.
2 ✓

في هذه الأثناء، حمص اللوز في مقلاة جافة حتى تفوح رائحته.

نصيحة: احذر، فالبذور ذات المحتوى العالي من الزيت تحترق في لحظات!
3 ✓

حضر التتبيلة: اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.

نصيحة: هذه صلصة كلاسيكية حيث يشكل الحمض والزيت مستحلباً.
4 ✓

رتب الوعاء: الجرجير والكينوا الدافئة في الأسفل. رتب شرائح الأفوكادو وأنصاف الطماطم فوقها بشكل جميل.

نصيحة: قطع الأفوكادو فقط قبل التقديم، لأنه يتأكسد (يصبح بنياً) عند ملامسته للهواء. عصير الليمون يبطئ هذه العملية.
5 ✓

رش التتبيلة وزين باللوز المحمص والكزبرة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا الكينوا مرة؟
حبات الكينوا مغطاة بطبقة حماية طبيعية (سابونين). يجب غسلها جيداً بالماء الساخن قبل الطهي!

المكونات

  • 200 غ كينوا (توزن جافة)
  • 2 حبة أفوكادو ناضج
  • 150 غ طماطم كرزية
  • 100 غ جرجير
  • 30 غ لوز شرائح
  • 20 مل زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 حبة ليمون (لايم)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 10 غ كزبرة طازجة