- لماذا احترق البصل؟
- الكراث محتواه من السكر عالٍ، يتكرمل بسرعة. يجب تذبيـله على نار خفيفة، أو أن يكون تحت الجبن في الفرن، لكي لا يتعرض لحرارة مباشرة.
توستون محشو بالجبن
بريغاديرو بالبندق المحمص
كروستاتا بالتفاح والقرفة
تاماليتو بالزبيب
متبوحة بالزيتون والنعناع
لوبيو مع مشادي
كفتة بالخضروات
خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء
تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو
كعكة الشوكولاتة والبرتقال
تشاكوي بصلصة الثوم
لغمن بصلصة الطماطم
تخبرود دوب إي غريتان
كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك
سباناكوبيتا بجبن القريش
جابتشاي كلاسيكي
بان كوتا بالتفاح الأخضر
أرز بفواكه البحر
صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل
بانا كوتا زبدة الفول السوداني
توستون محشو بالجبن
بريغاديرو بالبندق المحمص
كروستاتا بالتفاح والقرفة
تاماليتو بالزبيب
متبوحة بالزيتون والنعناع
لوبيو مع مشادي
كفتة بالخضروات
خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء
تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو
كعكة الشوكولاتة والبرتقال
تشاكوي بصلصة الثوم
لغمن بصلصة الطماطم
تخبرود دوب إي غريتان
كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك
سباناكوبيتا بجبن القريش
جابتشاي كلاسيكي
بان كوتا بالتفاح الأخضر
أرز بفواكه البحر
صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل
بانا كوتا زبدة الفول السوداني
توستون محشو بالجبن
كلمة 'توستون' تعني أصلاً في المناطق الناطقة بالإسبانية الموز المقلي، لكن في هذا السياق يدور الحديث عن توست (خبز محمص) محشو ومبدع. هذه الوصفة هي النسخة الفاخرة من الشطيرة الساخنة: حلاوة الكراث وذوبان نوعين من الجبن في الخبز المقرمش وجبة تدليل حقيقية، تجهز في دقائق.
المكونات
4
شريحة
خبز توست
150
غرام
جبن شيدر
100
غرام
جبن موزاريلا
50
مل
كريمة حامضة (Sour cream)
1
عود
كراث (بصل أخضر عريض)
1
رشة
ملح
0.5
ملعقة صغيرة
فلفل
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
قائمة التسوق (0)
المعدات المطلوبة
- مقلاة
- صينية فرن
معلومات الحساسية
حليب
غلوتين
طريقة التحضير
1
✓
قطع الكراث إلى حلقات، وفي مقلاة بقليل من الزيت ذبله ليطرى. لا داعي لقليه ليصبح بنياً، فقط يذبل.
نصيحة: الطهي المسبق ضروري لأن الخبز في الفرن سيحترق قبل أن يطرى البصل النيئ.
2
✓
ابشر الأجبان، واخلطها مع الكريمة الحامضة، البصل المذبل، الملح والفلفل. يجب أن تحصل على كريمة كثيفة.
نصيحة: الكريمة الحامضة تساعد الأجبان على تشكيل مستحلب كريمي أثناء الذوبان، ولا ينفصل منها الدهن.
3
✓
حمص شرائح الخبز بشكل خفيف جداً (إما في المحمصة أو المقلاة)، فقط لتأخذ قشرة بسيطة.
نصيحة: التحميص المسبق يمنع حشوة الجبن الرطبة من تبليل الخبز أثناء الشوي.
4
✓
ادهن الخبز بطبقة سميكة من خليط الجبن. ضعها في صينية فرن.
نصيحة: ادهن حتى حافة الخبز، لكي لا تحترق الحواف وهي فارغة.
5
✓
ادفعها لفرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة، حتى يبدأ الجبن بالغليان وتظهر بقع ذهبية عليه.
نصيحة: استخدم وظيفة الشواية في آخر دقيقتين للون أجمل.
أسئلة شائعة حول الوصفة
المكونات
- 4 شريحة خبز توست
- 150 غرام جبن شيدر
- 100 غرام جبن موزاريلا
- 50 مل كريمة حامضة (Sour cream)
- 1 عود كراث (بصل أخضر عريض)
- 1 رشة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون