دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
تورتة الليمون الطازجة والمزينة
تورتة ليمون منعشة مع طبقات الكريمة الخفيفة

تورتة الليمون

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك
حمض الليمون في الخبز سلاح ذو حدين: من ناحية يساعد في زيادة الحجم (تفاعل مع البيكنج بودر)، ومن ناحية أخرى، إذا كان كثيرًا جدًا، قد يضعف هيكل العجين. هذه الوصفة تجد التوازن: كعكة إسفنجية بالزبدة مستقرة، يعطرها عصير وقشر الليمون، ومخففة بالكريمة المخفوقة.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 35 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 1 ساعة 30 دقيقة
🍽️ الوجبات 8 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 310 سعرة
🌍 المطبخ مجري

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قالب تورتة (22 سم)
  • خفاقة
  • مبشرة

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين
⚠️ حليب
⚠️ بيض

طريقة التحضير

1 ✓

سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. بطني القالب.

نصيحة: أساسي.
2 ✓

اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح رغوياً جيداً.

نصيحة: إدخال الهواء.
3 ✓

اخلطي معه الزبدة المذابة والحليب وعصير الليمون والقشر.

نصيحة: بسبب عصير الليمون قد يتكتل الحليب قليلاً (يصبح مثل اللبن الرائب)، هذا طبيعي، لا تقلقي.
4 ✓

قلبي فيه الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر.

نصيحة: اعملي بسرعة.
5 ✓

اخبزيه لمدة 30-35 دقيقة. اختبار العود.

نصيحة: عندما ينضج، أخرجيه وبرديه على رف.
6 ✓

عندما يبرد، اقطعيه إلى نصفين. احشيه بالكريمة المخفوقة.

نصيحة: يمكنك إضافة القليل من مثبت الكريمة إلى الكريمة المخفوقة إذا أردتِ التأكد.
7 ✓

رشي الوجه بالسكر البودرة، وزينيه بشرائح الليمون.

نصيحة: الأفضل وهو طازج.

أسئلة شائعة حول الوصفة

العجين لا يرتفع.
عصير الليمون يتفاعل فورًا مع البيكنج بودر. إذا لم تضعيه في الفرن فورًا بعد الخلط، ستتطاير الغازات في الوعاء.

المكونات

  • 200 غرام دقيق فاخر
  • 150 غرام سكر حبيبات
  • 4 حبة بيض
  • 100 غرام زبدة (مذابة)
  • 1 ظرف بيكنج بودر
  • 1 ظرف سكر الفانيليا
  • 100 مل حليب
  • 1 حبة بشر قشر الليمون
  • 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 200 مل كريمة خفق (للحشو)
  • 30 غرام سكر بودرة (للتزيين)