دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
توفو مشوي مع تتبيلة الزنجبيل
توفو لذيذ بتتبيلة الزنجبيل المكرملة والسمسم المحمص

توفو مشوي مع تتبيلة الزنجبيل

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الأطباق الرئيسية
حرارة الزنجبيل وحموضة الليمون تنظفان براعم التذوق، مما يجعل كل لقمة تبدو طازجة. يتكرمل طلاء العسل وصوص الصويا في نهاية الطهي على سطح التوفو، مما يخلق تلك الطبقة اللامعة واللزجة (جليز) التي نحبها كثيراً في الأطباق الآسيوية.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 30 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 280 سعرة
🌍 المطبخ مستوحى من آسيا

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مبشرة: للزنجبيل.
  • مقلاة.
  • مناديل ورقية.

معلومات الحساسية

⚠️ صويا
⚠️ بذور السمسم

طريقة التحضير

1 ✓

قطعي التوفو إلى شرائح، وجففيها جيداً بالمناديل الورقية.

نصيحة: إذا كان لديك وقت، ضعي عليها ثقلاً لمدة 15 دقيقة، سيصبح قوامها أفضل.
2 ✓

حضري التتبيلة: اخلطي صلصة الصويا، الزنجبيل المبشور، الثوم المهروس، العسل وعصير الليمون. ضعي نصف الكمية جانباً كصلصة تغميس/تزيين.

نصيحة: يساعد العسل في الكرملة، لكنه يحترق بسهولة أيضاً، لذا انتبهي أثناء القلي.
3 ✓

قلبي التوفو في باقي التتبيلة واتركيه لمدة 15 دقيقة.

نصيحة: قد تسحب التتبيلة المالحة الماء من التوفو، لذا تبليه قبل القلي مباشرة.
4 ✓

سخني الزيت في مقلاة. أخرجي التوفو من التتبيلة (احتفظي بالسائل)، واقليه لمدة 3-4 دقائق لكل جانب على نار متوسطة حتى يصبح ذهبياً.

نصيحة: إذا صببتيه مع سائل التتبيلة، فسوف يُسلق. ضعي التوفو فقط في المقلاة!
5 ✓

في الدقيقة الأخيرة من القلي، صبي عليه التتبيلة المتبقية في الوعاء، واتركيها تتكرمل على التوفو.

نصيحة: هذه خطوة "التلميع" التي تجعله لامعاً ولزجاً.
6 ✓

حمصي السمسم في مقلاة جافة. عند التقديم، رشيه على التوفو، وزينيه بالكزبرة، وقدمي معه الصلصة الطازجة التي وضعت جانباً.

نصيحة: حموضة الصلصة الطازجة توازن دسم التوفو المقلي.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكنني استخدام الزنجبيل المطحون؟
في هذه الوصفة، عصارة وحرارة الزنجبيل الطازج هي الأساس، نكهة المسحوق باهتة جداً لهذا الغرض. إذا أمكن، التزمي بالطازج!
أنا نباتي، بماذا أستبدل العسل؟
شراب الصبار (أغاف) أو شراب القيقب بديل مثالي، ويتكرمل بنفس الطريقة.

المكونات

  • 300 غرام توفو
  • 40 مل صلصة الصويا
  • 10 غرام زنجبيل طازج (مبشور)
  • 1 فص ثوم
  • 20 مل عسل (أو شراب أغاف)
  • 20 مل زيت زيتون
  • 1 حبة ليمون (عصير)
  • 10 غرام كزبرة طازجة
  • 15 غرام بذور سمسم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون