دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
توفو مشوي مع الفول السوداني المحمص
توفو مغذٍ مع الفول السوداني المقرمش والأعشاب الطازجة

توفو مشوي مع الفول السوداني المحمص

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الأطباق الرئيسية
قرمشة الفول السوداني ونعومة التوفو تباين كلاسيكي في القوام. تضفي زيوت الفول السوداني ونكهته المحمصة عمقاً للطبق، يبرزه الزنجبيل والليمون الطازج. هذه تجربة تشبه الساتاي "المفكك"، حيث لا تظهر عناصر صلصة الفول السوداني (فول سوداني، صويا، ليمون، فلفل حار) ككريمة، بل كقوامات منفصلة.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 25 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 350 سعرة
🌍 المطبخ آسيوي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • هاون أو سكين: لجرش الفول السوداني.
  • مقلاة.
  • وعاء: للتتبيل.

معلومات الحساسية

⚠️ صويا
⚠️ فول سوداني
⚠️ بذور السمسم

طريقة التحضير

1 ✓

قطعي التوفو مكعبات، وجففيه جيداً من الرطوبة بالمناديل الورقية.

نصيحة: السطح الجاف يمتص التتبيلة بشكل أفضل.
2 ✓

اخلطي التتبيلة: صلصة الصويا، الزنجبيل المبشور، الثوم المهروس، عصير نصف ليمونة، مسحوق الفلفل الحار ونصف كمية الزيت. قلبي التوفو فيها لمدة 15 دقيقة.

نصيحة: الحمض في التتبيلة (الليمون) والملح (الصويا) يبدأ في "طهي" التوفو، مما يغير قوامه.
3 ✓

اجرشي الفول السوداني خشناً، وحمصيه مع السمسم في مقلاة جافة للحظات حتى تفوح رائحتهما. ضعيه جانباً.

نصيحة: التحميص مهم لإطلاق الزيوت العطرية، لكن احذري من حرقه!
4 ✓

سخني الزيت المتبقي في المقلاة. اقلي التوفو (بدون التتبيلة السائلة) حتى يصبح مقرمشاً من جميع الجوانب.

نصيحة: يمكنك صب التتبيلة المتبقية في نهاية القلي لتلتصق به.
5 ✓

عند التقديم، رشي التوفو بخليط الفول السوداني المحمص والكزبرة الطازجة. اعصري عليه النصف الآخر من الليمونة.

نصيحة: عصير الليمون الطازج في النهاية "يخفف" من النكهات الدسمة والمكسرات.

أسئلة شائعة حول الوصفة

فول سوداني أم بندق؟
لهذه النكهات الآسيوية، الفول السوداني المحمص غير المملح هو الأنسب، لكن الكاجو رائع أيضاً.
أصبح مالحاً جداً.
تختلف ملوحة صلصة الصويا حسب العلامة التجارية. إذا حدث هذا، يمكنك تعديل التوازن بقليل من عصير الليمون الإضافي أو السكر.

المكونات

  • 300 غرام توفو
  • 30 مل صلصة الصويا
  • 2 فص ثوم
  • 10 غرام زنجبيل طازج
  • 1 حبة ليمون (لايم)
  • 20 مل زيت زيتون
  • 50 غرام فول سوداني محمص غير مملح
  • 10 غرام كزبرة طازجة
  • 10 غرام بذور سمسم
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار (تشيلي)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون