دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
عصير تفاح بالقرفة والبرتقال في كوب
مزيج دافئ من عصير التفاح والبرتقال، متبل بالقرفة والقرنفل لأمسيات الشتاء

عصير تفاح بالقرفة والبرتقال

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان المشروبات
مشروب يستحضر أجواء الأسواق الشتوية، حيث يكتمل زواج التفاح والبرتقال بالقرفة. تدور هذه الوصفة حول طبقات الروائح: الأساس هو عصير التفاح الفاكهي، الذي تُبنى عليه حموضة الحمضيات، ثم دفء التوابل، وأخيرًا نعومة العسل والكريمة تختم السلسلة. ليس مجرد مشروب، بل تجربة حلوى كاملة.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 20 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 265 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر
  • مصفاة
  • أكواب

معلومات الحساسية

⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

صب عصير التفاح وعصير البرتقال في قدر.

نصيحة: خليط العصيرين يعطي التوازن الأساسي بين الحمض والسكر.
2 ✓

ألقِ فيه التوابل: قشر البرتقال، القرفة والقرنفل. سخنه على نار متوسطة.

نصيحة: تنفتح التوابل بتأثير الحرارة. ستطفو الزيوت العطرية لقشر البرتقال على السطح.
3 ✓

حافظ على درجة حرارة حوالي 80 درجة لمدة 10 دقائق. لا تغليه!

نصيحة: الغليان 'يحطم' روائح الفاكهة.
4 ✓

ارفعه عن النار، واخلط العسل فيه.

نصيحة: إضافة العسل لاحقًا تحافظ على طعمه ومواده المغذية.
5 ✓

استخرج التوابل (أو صفه)، وصبه في أكواب.

نصيحة: لا يوجد أسوأ من العض على حبة قرنفل كاملة.
6 ✓

زينه بالكريمة المخفوقة وشريحة البرتقال الطازجة.

نصيحة: التباين بين الرغوة الباردة والمشروب الساخن في الفم تجربة مميزة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكنني استخدام عصير تفاح بألياف؟
نعم، به سيصبح المشروب أكثف وأغنى. مع العصير الصافي تكون النتيجة أنقى وأكثر شفافية.
ألن يكون القرنفل قويًا جدًا؟
مركب الأوجينول في القرنفل مكثف جدًا ومخدر. 3-4 حبات تكفي تمامًا لنصف لتر، ومن المهم إخراجها في النهاية.

المكونات

  • 500 ml عصير تفاح
  • 50 ml عصير برتقال طازج
  • 1 شريط قشر برتقال (بدون الجزء الأبيض)
  • 1 قطعة عود قرفة
  • 30 g عسل
  • 3 قطعة قرنفل كامل
  • 100 ml كريمة مخفوقة
  • 2 شريحة شريحة برتقال (للتزيين)