دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
عصير التفاح بالتوابل مقدم في كوب
عصير تفاح ساخن معطر بالقرفة والقرنفل، مثالي لأجواء الشتاء

عصير التفاح بالتوابل

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان المشروبات
بديل فاكهي أخف للمشروبات الشتوية التقليدية. عصير التفاح (السايدر غير الكحولي) لاذع بطبيعته، لكن عند تسخينه مع التوابل والبرتقال، تكتمل النكهات. الزيوت العطرية في القرفة والقرنفل تتحرر حقاً تحت تأثير الحرارة، لتتغلغل في المشروب بأكمله. محسن مزاج مثالي لأمسيات الشتاء الباردة.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 20 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 270 سعرة
🌍 المطبخ عالمي (مشروب شتوي)

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر
  • مصفاة

معلومات الحساسية

⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

صب عصير التفاح وعصير البرتقال في قدر. أضف التوابل (القرفة، القرنفل، قشر البرتقال) والمحليات (العسل، السكر).

نصيحة: طعم الكراميل في السكر البني يعمق نكهة التفاح.
2 ✓

سخنه على نار متوسطة حتى يبدأ البخار بالتصاعد، لكن لا تغلِه. أبقه على هذه الحرارة لمدة 10-15 دقيقة.

نصيحة: النقع (استخلاص النكهات) يحتاج وقتاً، لكن الغليان 'يكسر' النكهات ويبخر الروائح.
3 ✓

اخفق الكريمة لتصبح رغوة ناعمة.

نصيحة: الكريمة الباردة تخفق بشكل أفضل. لا داعي لخفقها لتصبح صلبة جداً، من الأفضل أن تذوب بنعومة فوق المشروب.
4 ✓

صف المشروب الساخن في أكواب، ضع فوقه ملعقة من الكريمة المخفوقة، وزينه بشريحة برتقال.

نصيحة: التباين بين دسم الكريمة والمشروب الساخن الحمضي تجربة خاصة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يجب أن يغلي؟
لا، التسخين فقط (حوالي 70-80 درجة مئوية) يحافظ على النكهات. الغليان يجعل الطعم 'مسطحاً' أكثر.

المكونات

  • 500 مل عصير تفاح (غير كحولي)
  • 100 مل عصير برتقال طازج
  • 30 غرام عسل
  • 20 غرام سكر بني
  • 1 حبة عود قرفة كامل
  • 5 حبة قرنفل كامل
  • 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور
  • 100 مل كريمة (للخفق، على الوجه)
  • 2 شريحة شريحة برتقال (للتزيين)