دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
عصير الليمون بالكمثرى مقدم في كوب
عصير ليمون بالكمثرى منزلي منعش لأيام الصيف

عصير الليمون بالكمثرى

المؤلف: Flavelo
الوصفات المشروبات
الكمثرى فاكهة 'هادئة': طعمها ناعم وزبدي وغير متطفل، لذلك تتطلب معاملة خاصة في عصير الليمون. لا يكفي مجرد تقطيعها، بل يجب هرسها لتبرز نكهتها بجانب الليمون المسيطر. هذا المشروب أكثف من عصير الليمون العادي، ويقدم تجربة تشبه الرحيق.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 15 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 130 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • خلاط كهربائي
  • إبريق كبير
  • ملعقة طويلة

طريقة التحضير

1 ✓

قشري الكمثرى، أزيلي البذور وقطعيها إلى مكعبات. ضعيها فورًا في الخلاط مع نصف كمية عصير الليمون.

نصيحة: يجب أن تحصل على الحمض فورًا ليبقى الهريس أبيض جميلًا.
2 ✓

اخلطيها حتى تصبح ناعمة.

نصيحة: إذا كانت كثيفة جدًا، أضيفي القليل من الماء.
3 ✓

في الإبريق، اخلطي السكر مع عصير الليمون المتبقي وقليل من الماء حتى يذوب.

نصيحة: اصنعي 'شرابًا'، لأن السكر الناعم يذوب بصعوبة في الماء البارد.
4 ✓

أضيفي هريس الكمثرى وبقية الماء.

نصيحة: اخلطي جيدًا.
5 ✓

ضعي الثلج والنعناع.

نصيحة: قدميه فورًا، لأن هريس الكمثرى قد يترسب مع الوقت.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا أصبح لونه بنيًا؟
لب الكمثرى يتأكسد بسرعة عند تعرضه للأكسجين. يمنع عصير الليمون (حمض الأسكوربيك) ذلك، لذا من المهم أن يلامس الليمون فور الهرس.

المكونات

  • 2 حبة كمثرى ناضجة وطرية (مثل ويليامز)
  • 50 مل عصير ليمون طازج
  • 40 جم سكر أو عسل
  • 1 لتر ماء بارد (أو صودا)
  • 10 حبة مكعبات ثلج
  • 5 ورقة نعناع طازج