- لماذا يتمزق البان كيك؟
- العجينة سائلة جدًا، أو لم تتركها ترتاح بما يكفي، ولم يتكون هيكل الدقيق. أو أن المقلاة لم تكن ساخنة بما يكفي.
بودينغ اللحم المتبل (على طريقة دريشين)
بان كيك جبن الفيتا
كريبيل
كبدة دجاج مع بطاطا مهروسة بالبصل
صلصة الزنجبيل والبرتقال والعسل
ألور دوم بالكمون
كورنيتو الحب
أرز مقلي حار
باوزي
صلصة باربيكيو بالعسل والثوم المدخن
يوبا مع الملفوف والطماطم
مينستروني بالقرع
خاتشابوري بالثوم
شوربة الهليون الربيعية الكريمية
باييلا بفواكه البحر والدجاج
سوفليه الفانيليا والعنب الفوار
تاكو الفاصوليا
كالزوني بالهليون
بيتزا فواكه البحر ببلح البحر
سموذي التفاح والزنجبيل
بودينغ اللحم المتبل (على طريقة دريشين)
بان كيك جبن الفيتا
كريبيل
كبدة دجاج مع بطاطا مهروسة بالبصل
صلصة الزنجبيل والبرتقال والعسل
ألور دوم بالكمون
كورنيتو الحب
أرز مقلي حار
باوزي
صلصة باربيكيو بالعسل والثوم المدخن
يوبا مع الملفوف والطماطم
مينستروني بالقرع
خاتشابوري بالثوم
شوربة الهليون الربيعية الكريمية
باييلا بفواكه البحر والدجاج
سوفليه الفانيليا والعنب الفوار
تاكو الفاصوليا
كالزوني بالهليون
بيتزا فواكه البحر ببلح البحر
سموذي التفاح والزنجبيل
بان كيك جبن الفيتا
ابن العم النباتي والصيفي للبان كيك الهنغاري. لقاء جبن الفيتا المالح المتفتت والكريمة الحامضة في العجينة الناعمة ينتج طبقًا بسيطًا ولكنه رائع.
المكونات
200
جم
دقيق فاخر
2
حبة
بيض
250
مل
حليب
100
مل
مياه غازية
200
جم
جبن فيتا
150
جم
كريمة حامضة
1
حزمة
ريحان طازج
قائمة التسوق (0)
المعدات المطلوبة
- مقلاة بان كيك
- مضرب بيض
- صينية فرن
معلومات الحساسية
جلوتين
بيض
حليب
طريقة التحضير
1
✓
اخلط عجينة البان كيك من الدقيق، البيض، الحليب والمياه الغازية. اتركها لمدة 20 دقيقة.
نصيحة: أثناء الراحة تمتص حبيبات النشا السائل (ترطيب)، لذا تصبح العجينة حريرية وأقل عرضة للتمزق.
2
✓
اخبز البان كيك في مقلاة ساخنة.
نصيحة: أول بان كيك هو 'الاختبار'، فهو يمتص حرارة المقلاة.
3
✓
افرم الفيتا بالشوكة، واخلطها مع الكريمة الحامضة والريحان. احشِ البان كيك.
نصيحة: تخفف الكريمة الحامضة من الطعم المالح القوي للفيتا.
4
✓
ضعه في صينية، واخبزه في 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، ليذوب الجبن في الداخل.
نصيحة: الخبز يوحد النكهات.
أسئلة شائعة حول الوصفة
المكونات
- 200 جم دقيق فاخر
- 2 حبة بيض
- 250 مل حليب
- 100 مل مياه غازية
- 200 جم جبن فيتا
- 150 جم كريمة حامضة
- 1 حزمة ريحان طازج