دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
سيدر التفاح بالزيزفون مقدم في كوب
مشروب شتوي دافئ مع شاي زهرة الزيزفون

سيدر التفاح بالزيزفون

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان المشروبات
يعتبر 'السيدر الساخن' تقليدًا شتويًا، وهنا نضيف إليه لمسة أناقة باستخدام زهرة الزيزفون. الزيوت العطرية للزيزفون لها تأثير مهدئ وتتناغم بشكل مدهش مع حموضة التفاح. الحذر عند التسخين ضروري للحفاظ على العطور الدقيقة وللحصول على مزيج دافئ ومتكامل.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 20 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 285 سعرة
🌍 المطبخ فيوجن

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر متوسط
  • إبريق شاي أو وعاء مقاوم للحرارة
  • مصفاة
  • أكواب مقاومة للحرارة

معلومات الحساسية

⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

اغلي الماء وصبيه على زهرة الزيزفون. اتركيه ينقع لمدة 5-7 دقائق بالضبط، ثم صفيه.

نصيحة: تحتوي زهرة الزيزفون على مواد مخاطية. إذا نقعتها لفترة طويلة جدًا، قد يصبح قوام الشاي لزجًا، وهو غير مرغوب فيه في هذا المشروب.
2 ✓

صبي عصير التفاح (السيدر) في القدر، أضيفي القرفة وجوزة الطيب. سخنيه على نار متوسطة حتى يتصاعد البخار (حوالي 70-75 درجة).

نصيحة: تذوب نكهات التوابل بشكل أسرع في السائل الدافئ، لكن الغليان قد 'يفكك' النكهات.
3 ✓

صبي شاي الزيزفون الجاهز على السيدر الدافئ، واحتفظي به دافئًا لمدة 2-3 دقائق أخرى لتتجانس النكهات.

نصيحة: يخفف الشاي من حلاوة التفاح المركزة.
4 ✓

ارفعيه عن النار واخلطي معه العسل وعصير الليمون.

نصيحة: حموضة الليمون توازن حلاوة العسل. تذوقيه واضبطي التوازن!
5 ✓

إذا كنت تستخدمين الكريمة المخفوقة، اخفقيها حتى تصبح رغوة ناعمة.

نصيحة: ضعيها على الوجه مباشرة قبل التقديم، لأن المشروب الساخن والحمضي قد يفسد قوام الكريمة بسرعة.
6 ✓

صبيه في الأكواب وزينيه بشريحة ليمون أو قليل من القرفة.

نصيحة: الطبقات (إذا كان هناك كريمة) تبدو رائعة، لكن يفضل الخلط قبل الشرب.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكنني غليه؟
لا يفضل الغليان القوي! الحرارة العالية قد تدمر الإنزيمات المفيدة في العسل وتجعل النكهة 'مسطحة'.

المكونات

  • 500 مل عصير تفاح (سيدر خالي من الكحول)
  • 3 ملعقة صغيرة زهرة الزيزفون المجففة
  • 200 مل ماء (للشاي)
  • 30 جم عسل
  • 20 مل عصير ليمون طازج
  • 1 حبة عود قرفة كامل
  • 1 رشة جوزة الطيب مطحونة
  • 100 مل كريمة خفق باردة (اختياري، للتقديم)
  • 1 حبة شريحة ليمون طازجة