دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
سيدر التفاح بالكراميل مقدم
سيدر منعش بالكراميل والتفاح

سيدر التفاح بالكراميل

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان المشروبات
يُعد 'سيدر التفاح بالكراميل' مشروب الخريف الأيقوني في أمريكا، وهو عمليًا تفاحة بالكراميل سائلة صالحة للشرب. تكمل حموضة السيدر وحلاوة السكر المحروق (الكراميل) المائلة للمرارة بعضهما البعض، فلا يصبح المشروب حلوًا بشكل مفرط. يمكن تناوله باردًا وساخنًا، لكن سلوك الكراميل يتغير حسب درجة الحرارة.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 15 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 220 سعرة
🌍 المطبخ أمريكي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر (للتسخين) أو إبريق (للبارد)
  • مضرب يدوي

معلومات الحساسية

⚠️ حليب (في الكراميل والكريمة)

طريقة التحضير

1 ✓

صبي السيدر أو عصير التفاح في قدر، وابدئي بتسخينه.

نصيحة: لا تغليه تمامًا، فقط اجعليه يتصاعد منه البخار.
2 ✓

خدي مغرفة من السيدر الدافئ في وعاء صغير، واخلطي فيها صوص الكراميل والملح حتى يتجانس.

نصيحة: هذا 'التوازن الحراري' أو الخلط المسبق يساعد على ألا يلتصق الكراميل الكثيف بقاع القدر، بل يتوزع بالتساوي.
3 ✓

صبي قاعدة الكراميل مرة أخرى في القدر، واخلطي جيدًا بالمضرب اليدوي.

نصيحة: يساعد المضرب على استحلاب الدهون الموجودة في الكراميل مع العصير.
4 ✓

صبيه في الأكواب.

نصيحة: إذا وضعت كريمة مخفوقة، صبي عليها القليل من الكراميل للتزيين.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا تكتل الكراميل؟
في السائل البارد تقل قابلية ذوبان السكر، وتتجمد الزبدة في الكراميل. للمشروب البارد استخدمي شراب كراميل مائي الأساس، وللساخن يمكن استخدام صوص الكريمة/الزبدة.

المكونات

  • 1 لتر عصير تفاح (سيدر خالي من الكحول)
  • 100 مل صوص كراميل سائل
  • 1 رشة ملح
  • 100 مل كريمة مخفوقة (اختياري)