دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
سيدر الليمون والنعناع مقدم في كوب
مشروب صيفي منعش بنكهات الليمون والنعناع

سيدر الليمون والنعناع المنعش

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان المشروبات
نوع من السيدر يستحضر عالم كوكتيل الموهيتو، حيث تلتقي قوة النعناع المنعشة مع حلاوة التفاح الطبيعية. المفتاح هنا هو تحرير روائح النعناع بالسحق، وليس بالتقطيع، لتنتقل الزيوت العطرية نقية إلى المشروب، بدون العفص المر. مبرد صيفي حقيقي، ينعش فورًا بفضل فورانه وحموضته.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 10 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 165 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مدقة (Muddler) أو طرف ملعقة خشبية
  • أكواب ثابتة
  • عصارة حمضيات
  • ملعقة بار أو ملعقة طويلة المقبض

طريقة التحضير

1 ✓

اغسلي النعناع، وضعيه في قاع الأكواب. انثري عليه السكر البني ورشيه بقليل من عصير الليمون.

نصيحة: تعمل بلورات السكر كمادة كاشطة أثناء السحق.
2 ✓

اضغطي على النعناع بحذر باستخدام المدقة. لا داعي لهرسه تمامًا، فقط بما يكفي لتتصاعد رائحته.

نصيحة: يجب فقط كسر الغدد الزيتية على سطح الأوراق لتحرير المنثول. إذا أتلفتِ الورقة، يتحرر الكلوروفيل والمواد المرة.
3 ✓

املئي الكوب بمكعبات الثلج، ثم صبي عليه بقية عصير الليمون.

نصيحة: الصب على الثلج يبرد حمض الليمون فورًا، مما يعطي إحساسًا بطعم أكثر انتعاشًا.
4 ✓

املئي الأكواب بحوالي 3/4 بعصير التفاح (السيدر).

نصيحة: أميلي الكوب قليلاً عند الصب، حتى لا تتكون رغوة كثيرة ويبقى الفوران.
5 ✓

املئي المكان المتبقي بماء الصودا لمزيد من الفوران، ثم اخلطي بحذر ليرتفع السكر من القاع.

نصيحة: ماء الصودا يضيف فقاعات إضافية ويخفف المشروب، ليصبح أكثر انتعاشًا.
6 ✓

زينيه بشرائح الليمون وقمة نعناع جميلة. قدميه فورًا.

نصيحة: التزيين ليس فقط للمنظر: رائحة النعناع القريبة من أنفك تعزز تجربة الطعم (الشم الرجعي).

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا أصبح المشروب مرًا؟
على الأرجح سحقتِ النعناع بقوة زائدة، وتضررت الأوراق. يجب الضغط فقط، وليس الهرس!
هل السكر الأبيض جيد بدل البني؟
نعم، لكن طعم الكراميل في السكر البني يتناغم بشكل أفضل مع سيدر التفاح.

المكونات

  • 500 مل عصير تفاح (سيدر مبرد جيدًا - خالي من الكحول)
  • 30 مل عصير ليمون طازج (حوالي حبة واحدة)
  • 10 ورقة ورقة نعناع طازجة (+ للتزيين)
  • 10 جم سكر بني
  • 150 جم مكعبات ثلج
  • 4 شريحة شريحة ليمون (لايم)
  • 100 مل ماء صودا (مبرد)