دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
صوص الكريمة الحامضة بالليمون مقدم
صوص كريمة حامضة بالليمون منعش وبسيط

صوص الكريمة الحامضة بالليمون

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الصلصات
المطبخ المجري يحب الكريمة الحامضة، والمطبخ المتوسطي يحب الليمون. هذا الصوص هو لقاء الاثنين: منعش، خفيف، ويعادل بامتياز ثقل الأطباق الدسمة (مثل السمك المقلي، النقانق المشوية). يُحضر بارداً، لذا تبقى الفوائد الحيوية للكريمة الحامضة أيضاً.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 25 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 120 سعرة
🌍 المطبخ مجري

المكونات

المعدات المطلوبة

  • وعاء خلط: للخلط.
  • مبشرة ليمون: لبشر القشر.

معلومات الحساسية

⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

ابشري قشرة الليمون (الصفراء فقط!)، ثم اعصري عصيرها. افرمي الثوم والشبت ناعماً.

نصيحة: الزيوت العطرية في القشرة، والحمض في العصير. كلاهما ضروري لتجربة الطعم الكاملة.
2 ✓

اخلطي الكريمة الحامضة مع زيت زيتون حتى تتجانس.

نصيحة: الزيت يغني الكريمة ويعطي إحساساً أنعم في الفم.
3 ✓

أضيفي عصير الليمون، القشر، الثوم، الملح والفلفل. اخلطي جيداً.

نصيحة: لا تخافي من أن يفسد حمض الليمون الكريمة؛ المحتوى العالي من الدهون ودرجة الحرارة الباردة تثبت المستحلب.
4 ✓

قلبي معه الشبت، وضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

نصيحة: أثناء الراحة الباردة تتجانس النكهات.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا أصبح مراً؟
على الأرجح بشرت القشرة البيضاء لليمون أيضاً. استخدمي فقط الطبقة العليا الصفراء والعطرية!

المكونات

  • 200 مل كريمة حامضة دسمة (20%)
  • 1 حبة ليمون (بقشرة غير معالجة)
  • 1 فص ثوم
  • 15 مل زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • 5 غرام شبت طازج