دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
سلطة تاكو نباتية ملونة مع رقائق التورتيلا والخضروات
سلطة تاكو طازجة مع رقائق التورتيلا وصلصة الليمون

سلطة التاكو النباتية

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان وجبات سريعة السلطات
مزيج مبهج من مطبخ تكس مكس في وعاء واحد. هذه ليست نوع السلطة التي تبقى جائعاً بعدها: الفاصوليا والذرة توفر قاعدة مشبعة، والأفوكادو يضيف دسامة كريمية، ورقائق التورتيلا تضفي تلك القرمشة التي نعشقها في التاكو. صلصة الليمون الطازجة تربط كل شيء معاً لتجربة منعشة.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 20 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 390 سعرة
🌍 المطبخ مكسيكي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • وعاء سلطة كبير
  • لوح تقطيع
  • سكين
  • عصارة حمضيات

معلومات الحساسية

⚠️ لا يوجد (إذا كانت الرقائق خالية من الغلوتين)

طريقة التحضير

1 ✓

اغسلي الخس، جففيه بالطرد المركزي أو الرج، وقطعيه إلى قطع بحجم اللقمة.

نصيحة: إذا بقي الخس مبللاً، ستنزلق الصلصة عنه (الماء والزيت لا يختلطان).
2 ✓

قطعي الطماطم إلى مكعبات، والبصل الأحمر إلى شرائح رقيقة. اشطفي الفاصوليا والذرة بالماء البارد.

3 ✓

حضري المستحلب (الصلصة): في برطمان صغير، رجي الزيت، عصير الليمون، الملح، البابريكا المدخنة، الكمون والفلفل الحار.

نصيحة: الرج يفتت قطرات الزيت ويمزجها مع الحمض، مما يخلق قواماً كريمياً.
4 ✓

قطعي الأفوكادو إلى مكعبات، وقلبيه في السلطة مع الفاصوليا، الذرة، الطماطم والبصل.

نصيحة: كوني حذرة مع الأفوكادو حتى لا ينهرس أثناء الخلط.
5 ✓

صبي الصلصة فوقها وقلبي جيداً.

نصيحة: الصلصة المحتوية على الملح تسحب الماء من الخضروات (الاسموزية)، لذا تذبل السلطة بسرعة. اخلطيها قبل التقديم بـ 5 دقائق فقط!
6 ✓

عند التقديم، رشي الوجه برقائق التورتيلا المكسرة والكزبرة الطازجة.

نصيحة: قرمشة الرقائق تعطي الديناميكية للطبق.

أسئلة شائعة حول الوصفة

كيف آخذها معي للغداء؟
احتفظي بالرقائق منفصلة (حتى لا تترطب) والصلصة أيضاً. اخلطيها فقط قبل الأكل مباشرة.
هل يسود الأفوكادو؟
رشيه فوراً بعصير الليمون، الحمض وفيتامين C يبطئان الأكسدة.

المكونات

  • 400 غرام فاصوليا سوداء معلبة (مصفاة)
  • 200 غرام ذرة حلوة معلبة
  • 3 حبة طماطم
  • 1 حبة أفوكادو ناضج
  • 1 رأس خس آيسبرغ أو خس روماني
  • 100 غرام رقائق تورتيلا طبيعية (مكسرة)
  • 1 حبة بصل أحمر
  • 1 باقة كزبرة طازجة
  • 1 حبة ليمون أخضر (لايم)
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 0.5 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)