- هل يمكن تحضيره مسبقاً؟
- يمكن خلط الزبادي مسبقاً، لكن البيض يجب سلقه طازجاً للحصول على أفضل تجربة.
تشيلبير بالزبادي والثوم والبابريكا
الوصفة الأساسية الكلاسيكية، حيث يستخدم زيت الزيتون بدلاً من (أو بجانب) الزبدة لإذابة البابريكا، مما يعطينا نسخة متوسطية أخف. الجوهر هنا أيضاً هو البابريكا عالية الجودة، التي لا تلون الزيت فحسب، بل تنكهه أيضاً. بسيطة وسريعة، وهي مقدمة مثالية لعالم الإفطار التركي.
المكونات
4
حبة
بيض
250
جرام
زبادي
2
فص
ثوم
3
ملعقة كبيرة
زيت زيتون (أو زبدة)
1
لتر
ماء
1
ملعقة كبيرة
خل
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1
رشة
ملح
قائمة التسوق (0)
المعدات المطلوبة
- قدر
- مقلاة
معلومات الحساسية
بيض
حليب
طريقة التحضير
1
✓
حضري الزبادي بالثوم.
نصيحة: انتظري حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة.
2
✓
اسلقي البيض في ماء وخل.
نصيحة: لا تملحي الماء، لأن الملح قد يفكك البياض (رغم أن هذا الأمر جدلي، الخل يضمن النجاح).
3
✓
سخني الزيت (أو الزبدة)، ارفعيه عن النار، واخلطي معه البابريكا.
نصيحة: لا تدعي الزيت يدخن، فقط اجعليه ساخناً.
4
✓
قدمي البيض على الزبادي مع زيت البابريكا.
نصيحة: الخبز الطازج إلزامي بجانبه.
أسئلة شائعة حول الوصفة
المكونات
- 4 حبة بيض
- 250 جرام زبادي
- 2 فص ثوم
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أو زبدة)
- 1 لتر ماء
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 رشة ملح