دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
سلطة الكينوا النباتية مع الفاصوليا
سلطة كينوا صحية بالفاصوليا البيضاء والخضروات الطازجة

سلطة الكينوا النباتية مع الفاصوليا

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان السلطات
مثال مدرسي لمفهوم 'وعاء الطاقة': بروتين كامل من الكينوا والفاصوليا، ألياف من الخضروات، ودهون صحية من زيت الزيتون. هذه ليست السلطة التي تجعلك جائعاً بعد نصف ساعة. وانتعاش التتبيلة بالليمون يجمع النكهات معاً.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 30 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 310 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مصفاة
  • وعاء خلط كبير
  • برطمان صغير (لرج التتبيلة)

معلومات الحساسية

⚠️ سمسم

طريقة التحضير

1 ✓

اغسل الكينوا بالماء الساخن، ثم اسلقها في ماء مملح (حوالي 15 دقيقة). دعها تبرد تماماً.

نصيحة: إذا خلطتها بالسلطة وهي ساخنة، ستذبل السبانخ وتفقد الخضروات قرمشتها.
2 ✓

اشطف الفاصوليا بالماء البارد جيداً.

نصيحة: هذا يزيل الطعم الجانبي المميز للمعلبات والملح الزائد.
3 ✓

قطع الفلفل والخيار إلى مكعبات صغيرة ومتساوية.

نصيحة: التقطيع المتساوي ليس جمالياً فقط، بل يضمن الحصول على كل النكهات في كل شوكة.
4 ✓

حضر التتبيلة: في برطمان صغير رج الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل حتى يتشكل مستحلب (سائل مبيض وأكثر كثافة).

نصيحة: يغلف المستحلب الأوراق والحبوب، ولا يسيل إلى القاع.
5 ✓

اخلط جميع المكونات في وعاء كبير، واسكب التتبيلة فوقها.

نصيحة: قلب السبانخ في النهاية فقط بحذر حتى لا تتكسر.
6 ✓

قبل التقديم، رشي السمسم المحمص.

نصيحة: تعطي البذور قرمشة بجانب الفاصوليا والكينوا الطرية.

أسئلة شائعة حول الوصفة

إلى متى تبقى صالحة؟
تبقى لذيذة في الثلاجة لمدة 2-3 أيام، بل وتتجانس النكهات أكثر. غداء مثالي للتعليب (تحضير الوجبات).
هل يمكنني استخدام فاصوليا أخرى؟
بالتأكيد! مثالية أيضاً مع الفاصوليا الحمراء أو الحمص.

المكونات

  • 200 جرام كينوا
  • 400 جرام فاصوليا بيضاء معلبة (مصفاة)
  • 100 جرام سبانخ صغيرة طازجة
  • 150 جرام فلفل رومي (أحمر)
  • 100 جرام خيار
  • 30 مل زيت زيتون بكر ممتاز
  • 20 مل عصير ليمون
  • 10 جرام بقدونس طازج
  • 15 جرام سمسم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 رشة فلفل