دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
صلصة جوز الهند والليمون مقدمة مع سمك مشوي
صلصة جوز هند وليمون منعشة واستوائية

صلصة جوز الهند والليمون

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الصلصات
هذا مستحلب 'بارد'، حيث تأخذ دهون حليب جوز الهند كثافة العسل وحموضة الليمون. لا يوجد معالجة حرارية، لذا تبقى جميع النكهات طازجة ونيئة ونابضة بالحياة. المفتاح هو استخراج الزيوت العطرية من الزنجبيل وقشر الليمون، والتي تذوب بشكل أفضل في الوسط الدهني لحليب جوز الهند.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 15 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 110 سعرة
🌍 المطبخ عالمية

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مضرب يدوي: لخلط العسل.
  • مبشرة: للزنجبيل والثوم.

طريقة التحضير

1 ✓

ابشر الزنجبيل والثوم ناعماً جداً.

نصيحة: بما أننا لا نطبخه، ستكون القطع الكبيرة مزعجة جداً.
2 ✓

اقطع الكزبرة ناعماً (اترك السيقان).

نصيحة: اقطعها فقط قبل الخلط مباشرة حتى لا تسود.
3 ✓

في وعاء، اخلط العسل مع عصير الليمون والملح حتى يذوب العسل.

نصيحة: من الأسهل إذابة العسل في العصير الحمضي أولاً بدلاً من حليب جوز الهند الكثيف.
4 ✓

أضف حليب جوز الهند، واخلط حتى يصبح ناعماً بالمضرب.

نصيحة: رج علبة حليب جوز الهند قبل الفتح!
5 ✓

أضف المنكهات المبشورة والكزبرة.

نصيحة: تذوق! الملح ضروري لإبراز النكهات الحلوة والحامضة.
6 ✓

ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

نصيحة: سيصبح أكثر كثافة عندما يبرد بسبب تجمد حليب جوز الهند.

أسئلة شائعة حول الوصفة

الصلصة سائلة جداً.
تختلف كثافة حليب جوز الهند. استخدم 'كريم جوز الهند' أو الجزء الكثيف المفصول في أعلى العلبة فقط.
العسل لا يذوب.
إذا كان حليب جوز الهند بارداً جداً، يتجمد العسل. اتركه في درجة حرارة الغرفة قليلاً، أو دافئ العسل بشكل منفصل.

المكونات

  • 200 مل حليب جوز هند (يفضل كثيف، عالي الدسم)
  • 30 مل عصير ليمون طازج
  • 10 جرام كزبرة طازجة
  • 10 جرام عسل
  • 5 جرام زنجبيل طازج
  • 1 فص ثوم
  • 1 رشة ملح