دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
صلصة الزبدة بالأعشاب تقدم مع السمك المشوي
زبدة ذائبة ممزوجة بالأعشاب الطازجة والثوم

صلصة الزبدة بالأعشاب

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الصلصات
هذه الصلصة هي القريب السائل لزبدة الأعشاب. انتصار للبساطة: طعم الزبدة عالي الجودة يمتزج مع الزيوت العطرية للأعشاب الطازجة. لا تتطلب تقنية معقدة، فقط انتباهاً حتى لا تحترق الزبدة، بل فقط 'تُرغي' وتمتص النكهات.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 5 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 15 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 180 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مقلاة صغيرة
  • سكين للأعشاب
  • ملعقة خشبية

معلومات الحساسية

⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

اغسل الأعشاب وجففها جيداً، ثم افرمها ناعماً جداً. ابشر الثوم.

نصيحة: الأعشاب الرطبة تتناثر في الزبدة الساخنة، لذا التجفيف مهم.
2 ✓

ذوّب الزبدة على نار خفيفة. عندما تبدأ في الرغوة، أضف الثوم وشوحه لمدة 30 ثانية.

نصيحة: رغوة الزبدة تشير إلى أن محتوى الماء يتبخر.
3 ✓

ارفع القدر عن النار! اخلط الأعشاب، عصير الليمون، الملح والفلفل.

نصيحة: لا ينبغي طهي الأعشاب، حرارة الزبدة كافية لإطلاق النكهات دون أن تسود.
4 ✓

قدمها فوراً وهي سائلة ودافئة.

نصيحة: إذا بردت ستتصلب، لكن يمكن حفظها في الثلاجة واستخدامها كزبدة أعشاب لاحقاً.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكنني استخدام المارجرين؟
غير مستحسن. محتوى الماء وطعم المارجرين غير مناسبين لهذا الطبق، ولن تكون النتيجة حريرية.

المكونات

  • 100 جرام زبدة (نسبة دهون 82% على الأقل)
  • 10 جرام بقدونس طازج
  • 5 جرام ريحان طازج
  • 5 جرام زعتر طازج (الأوراق فقط)
  • 1 فص ثوم
  • 10 مل عصير ليمون
  • 1 رشة ملح
  • 1 رشة فلفل أبيض