دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
صلصة التوت البري والبرتقال جاهزة للتقديم
مزيج حامض وحلو من التوت البري والبرتقال الطازج

صلصة التوت البري والبرتقال

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك الصلصات
ثنائي التوت البري الحامض والبرتقال الحلو هو كلاسيكية حقيقية. حموضة الفواكه الطبيعية تقطع دسم اللحوم الثقيلة (مثل البط أو الصيد) بشكل ممتاز، لكنها رائعة أيضاً مع الحلويات (تشيز كيك، بان كيك). النشا يضمن قواماً لامعاً وهلامياً.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 15 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 130 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر
  • مبشرة (لقشر البرتقال)
  • وعاء صغير للنشا

طريقة التحضير

1 ✓

اغسل البرتقال جيداً، ابشر قشره، واعصره. اغسل التوت.

نصيحة: ابشر الجزء البرتقالي فقط، الجزء الأبيض مر!
2 ✓

في قدر، اخلط التوت، عصير البرتقال، قشر البرتقال، السكر والماء. ابدأ بالغليان.

نصيحة: الحرارة تجعل حبات التوت تتفتح وتطلق عصارتها.
3 ✓

عندما يغلي، خفف النار، أضف القرفة، واطبخه لمدة 5 دقائق حتى تلين الفاكهة.

نصيحة: لا تطبخه حتى يصبح مهروساً تماماً، من الجيد بقاء بعض الحبات كاملة.
4 ✓

اخلط النشا مع قليل من الماء البارد (حوالي ملعقتين كبيرتين)، ثم صبه على الصلصة المغلية مع التحريك المستمر.

نصيحة: مفعول النشا المكثف ينشط بالحرارة.
5 ✓

اغلها لمدة دقيقة أخرى حتى تتكاثف، ثم ارفعها عن النار. يمكن تقديمها دافئة أو باردة.

نصيحة: ستصبح أكثر كثافة عندما تبرد.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكنني استخدام التوت المعلب؟
نعم، لكنه عادة ما يكون محلى، لذا قلل السكر المضاف. الطازج أو المجمد يعطي قواماً أفضل.

المكونات

  • 200 جرام توت بري (طازج أو مجمد، أحمر أو أزرق)
  • 100 مل عصير برتقال طازج
  • 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور (غير معالج)
  • 50 جرام سكر
  • 50 مل ماء
  • 0.25 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة