دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
صلصة الفواكه بالكاري في طبق تقديم
صلصة غريبة ولذيذة للحوم والخضروات

صلصة الفواكه بالكاري

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الصلصات
هذه الصلصة هي احتفال بالنكهات الاستوائية: حلاوة المانجو والأناناس تلتقي بتوابل الكاري ودسامة حليب جوز الهند. رفيق ممتاز للدجاج المشوي أو أطباق الأرز. يساعد البكتين الطبيعي في الفاكهة على تكثيف الصلصة.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 25 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 150 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • خلاط يدوي

طريقة التحضير

1 ✓

قطع الفاكهة إلى مكعبات، وابشر الزنجبيل.

نصيحة: كلما كانت القطع أصغر، كلما لانت بشكل أسرع.
2 ✓

سخن حليب جوز الهند مع مسحوق الكاري حتى تفوح رائحته.

نصيحة: نكهات التوابل القابلة للذوبان في الدهون تنبض بالحياة في حليب جوز الهند الدافئ.
3 ✓

أضف الفواكه، الزنجبيل والفلفل الحار. اطبخ لمدة 10 دقائق حتى يلين كل شيء.

نصيحة: لا تغلِ بقوة مفرطة للحفاظ على نكهات الفواكه الطازجة.
4 ✓

اخلط العسل والملح، ثم اهرس المزيج بالخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً.

نصيحة: أضف العسل في النهاية، لأن المعالجة الحرارية قد تتلف مواده القيمة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

بقيت سائلة جداً، ماذا أفعل؟
اطبخها لفترة أطول على نار هادئة ليتبخر المزيد من الماء (اختزال)، أو اخلط معها قليلاً من الفاكهة الإضافية.

المكونات

  • 200 g مانجو طازج (منظف)
  • 200 g أناناس طازج (منظف)
  • 150 ml حليب جوز الهند
  • 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • 5 g زنجبيل طازج
  • 1 حبة فلفل حار (حسب الرغبة)
  • 1 رشة ملح