دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
صلصة البصل الكريمية بالكاري في طبق تقديم
صلصة بصل كريمية ومتبلة بالكاري

صلصة البصل الكريمية بالكاري

المؤلف: Flavelo
الوصفات وجبات سريعة الصلصات
هذه الصلصة هي الدليل على أنه يمكن صنع المعجزات من بضعة مكونات بسيطة. حلاوة البصل، وتوابل الكاري، ودسامة الكريمة تشكل صلصة عالمية تحول أبسط صدر دجاج مشوي أو أرز إلى طبق احتفالي. نجاح مضمون للطهاة المبتدئين!
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 25 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 220 سعرة
🌍 المطبخ آسيوي فيوجن

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مقلاة: لتذبيل البصل.

معلومات الحساسية

⚠️ حليب (زبدة، كريمة)

طريقة التحضير

1 ✓

قطع البصل إلى مكعبات ناعمة. ذوب الزبدة في المقلاة.

نصيحة: دع الزبدة تذوب على حرارة منخفضة، لا تحرق بروتين الحليب فيها.
2 ✓

ذبل البصل في الزبدة حتى يصبح شفافاً (حوالي 5-8 دقائق). لا تحمره!

نصيحة: الطهي البطيء (التذبيل) يبرز السكريات الطبيعية للبصل دون تكوين طعم محروق مر.
3 ✓

رش مسحوق الكاري والثوم المهروس. حمره لمدة دقيقة.

نصيحة: روائح الكاري القابلة للذوبان في الدهون تتحرر في هذا الوقت.
4 ✓

اسكب المرق، واغله حتى يقل للنصف، ثم أضف الكريمة.

نصيحة: اختزال المرق (الغليان) يركز النكهات قبل أن تخففها الكريمة.
5 ✓

اطبخه حتى يصبح سميكاً، تبل بالملح والفلفل، ورشه بالبقدونس في النهاية.

نصيحة: إذا كان سميكاً جداً، يمكنك تخفيفه بقليل من الحليب.

أسئلة شائعة حول الوصفة

مما تكتسب لونها الأصفر؟
الكركم الموجود في مسحوق الكاري يعطيها اللون. إنه ملون طبيعي يذوب بشكل أفضل في الدهون.

المكونات

  • 2 حبة بصل أحمر
  • 30 g زبدة
  • 200 ml كريمة طبخ
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
  • 1 فص ثوم
  • 100 ml مرق دجاج
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.25 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 5 g بقدونس طازج