دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
صلصة البازلاء بالكريمة في وعاء، مزينة بالبقدونس الطازج.
صلصة كريمية ولذيذة بالبازلاء والكريمة

صلصة البازلاء بالكريمة

المؤلف: Flavelo
الوصفات الصلصات
منقذ أيام الأسبوع، الذي يثبت أنه يمكن صنع وجبة ملكية من مكونات بسيطة. حلاوة البازلاء الطرية ونعومة الكريمة ثنائي كلاسيكي يعيد ذكريات غداء الأحد في الطفولة. سواء كان ذلك لصدور الدجاج المشوية أو معكرونة بسيطة، هذه الصلصة قادرة على تحويل أي طعام إلى 'طعام مريح' في دقائق.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 25 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 140 سعرة
🌍 المطبخ مجري

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مقلاة: لتحمير البصل وغلي الصلصة.
  • سكين ولوح تقطيع: لتقطيع البصل والبقدونس.
  • ملعقة خشبية: للتحريك.

معلومات الحساسية

⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

قطع البصل إلى مكعبات ناعمة جداً، واهرس الثوم. اغسل البقدونس وافرمه.

نصيحة: كلما كان البصل أنعم، كلما ذاب في الصلصة بشكل أفضل، فلا تكون هناك قطع مزعجة في القوام الكريمي.
2 ✓

سخن الزيت في المقلاة، ودبل البصل على نار هادئة حتى يصبح شفافاً وطرياً. في النهاية أضف الثوم.

نصيحة: لا تحمر البصل حتى يصبح بنياً، لأن ذلك سيغير لون وطعم الصلصة الفاتح الجميل.
3 ✓

أضف البازلاء وقلبها. إذا كنت تستخدم المجمدة، طهها حتى تذوب ويتبخر الماء عنها.

نصيحة: المعاملة الحرارية السريعة للبازلاء تساعد في الحفاظ على لونها.
4 ✓

اسكب الكريمة. تبل بالملح والفلفل، واغلِ على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.

نصيحة: الدهون في الكريمة تشكل مستحلباً بالحرارة، مما يجعلها كريمية. احذر من الغليان الشديد.
5 ✓

ارفعها عن النار، واخلط البقدونس الطازج. قدمها فوراً.

نصيحة: لا تطبخ البقدونس أبداً، أضفه فقط في النهاية للحفاظ على فيتاميناته وطعمه الطازج.

أسئلة شائعة حول الوصفة

ماذا أفعل إذا كانت الصلصة سائلة جدًا؟
اغلها لبضع دقائق أخرى ليتبخر الماء، أو اخلط ملعقة صغيرة من النشا في القليل من الماء وأضفها.
هل يمكنني استخدام البازلاء المعلبة؟
نعم، لكن أضفها فقط في نهاية الطهي، لأنها طرية بالفعل وقد تذوب بسهولة.
بم يمكنني تنكيهها أيضًا؟
القليل من عصير الليمون أو بشر الليمون يبرز حلاوة البازلاء ويجعل الطعم أكثر انتعاشًا.

المكونات

  • 200 جرام بازلاء (طازجة أو مجمدة)
  • 250 مل كريمة طبخ (أو كريمة خفق)
  • 1 حبة بصل أحمر
  • 1 فص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 حزمة بقدونس طازج