دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
شرائح شيبس بطاطا حلوة مقرمشة مع صلصة
شيبس بطاطا حلوة صحي ولذيذ مع صلصة حارة

شيبس البطاطا الحلوة مع صلصة حارة

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان وجبات سريعة المقبلات
انس الشيبس المعبأ! بسبب محتوى السكر العالي في البطاطا الحلوة، فإنها تتكرمل أثناء الخبز، فتصبح حلوة ومالحة، مقرمشة وذائبة في آن واحد. ميزة الصنع المنزلي هي التحكم: تضعين توابل وزيتاً بقدر ما تريدين. عمق البابريكا المدخنة يوازن الحلاوة بشكل رائع.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 20 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 35 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 280 سعرة
🌍 المطبخ أمريكي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مندولين أو سكين حاد جداً
  • صينية كبيرة
  • ورق زبدة

معلومات الحساسية

⚠️ لا يوجد

طريقة التحضير

1 ✓

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية (مع مروحة 180 درجة مئوية).

نصيحة: المروحة تساعد في تجفيف الخضروات، لتصبح مقرمشة أكثر.
2 ✓

اغسلي البطاطا الحلوة، وقطعيها لشرائح رقيقة جداً (حوالي 1-2 مم).

نصيحة: استخدام قطاعة المندولين هو الأفضل لسمك متناسق. الشرائح غير المتساوية سيحترق بعضها ويبقى الآخر طرياً.
3 ✓

في وعاء قلبي الشرائح مع الزيت، البابريكا، الثوم والملح.

نصيحة: استخدمي يدك لتغليف كل شريحة بطبقة زيت رقيقة.
4 ✓

انشري الشرائح في الصينية بطبقة واحدة. لا تدعيها تغطي بعضها!

نصيحة: إذا غطت بعضها، لن يستطيع البخار بينها الخروج، وستتبخر بدلاً من أن تُشوى.
5 ✓

اشويها لمدة 15-20 دقيقة. اقلبيها في منتصف الوقت.

نصيحة: انتبهي جداً في الدقائق الأخيرة، لأن السكر يحترق ويصبح مراً في لحظات!
6 ✓

اخلطي التغميسة: زبادي، عصير ليمون، فلفل حار، بقدونس.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا أصبح الشيبس طرياً؟
قطعته سميكاً جداً، أو كان هناك الكثير من الزيت/البخار في الفرن. قطعيه رقيقاً كالورقة، ولا تجعلي الشرائح تغطي بعضها!

المكونات

  • 500 غرام بطاطا حلوة (شكل طولي)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم محبب (بودرة)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 200 غرام زبادي نباتي (نوع يوناني)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 0.5 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار
  • 1 باقة بقدونس طازج