دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
شوربة كريمة الخضار بالسبانخ مقدمة للتقديم
شوربة كريمة خضار بالسبانخ طازجة ولذيذة مع الكريمة

شوربة كريمة الخضار بالسبانخ

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الشوربات وجبات سريعة
كيف نقنع العائلة بتناول السبانخ؟ بشوربة كريمة ناعمة! يكثف محتوى النشا في البطاطس الشوربة بشكل طبيعي، فلا حاجة لاستخدام الدقيق. يضاف السبانخ في النهاية فقط، فيحتفظ بلونه الأخضر الزمردي الزاهي ومحتواه من الفيتامينات، ولا يتحول إلى يخنة رمادية.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 20 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 30 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 220 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر كبير
  • خلاط يدوي أو خلاط
  • قشارة

معلومات الحساسية

⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

قطع البصل ناعماً، قشر الجزر والبطاطس وقطعهما لمكعبات بحجم 1-2 سم تقريباً.

نصيحة: القطع الأصغر تطهى أسرع.
2 ✓

في الزيت، شوح البصل حتى يصبح شفافاً، أضف الثوم المهروس، ثم مكعبات الجزر والبطاطس. قلب المزيج.

نصيحة: التقليب في الدهون يطلق النكهات قبل إضافة السائل.
3 ✓

أضف المرق، الملح، الفلفل، واطهِ تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة تقريباً، حتى تنضج الخضروات تماماً.

نصيحة: افحص بشوكة: إذا أمكن هرس البطاطس، فهي جاهزة.
4 ✓

عندها أضف السبانخ الطازجة. اطبخ لمدة 2-3 دقائق كحد أقصى حتى تذبل.

نصيحة: السبانخ حساسة للحرارة: إذا بالغت في طهيها، تفقد لونها وفيتاميناتها. (التدهور الحراري).
5 ✓

ارفعها عن النار، واهرسها تماماً بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة.

نصيحة: احذر عند الخلط والشوربة ساخنة!
6 ✓

اخلط معها الكريمة، وسخنها مرة أخرى (لكن لا تغليها!)، وتذوقها. أضف ملحاً إذا لزم الأمر.

نصيحة: الكريمة تدور النكهات وتشكل مستحلباً مع ألياف الخضار.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكنني استخدام سبانخ مجمدة؟
نعم، لكن طعم ولون السبانخ الطازج أكثر كثافة. مع المجمدة قد تحتاج سائل أقل.
بماذا أستبدل الكريمة؟
بكريمة جوز الهند أو بطهي حبة بطاطس إضافية للكثافة.

المكونات

  • 300 غرام سبانخ طازجة (مغسولة)
  • 2 قطعة بطاطس متوسطة
  • 2 قطعة جزر
  • 1 قطعة بصل أحمر
  • 2 فص ثوم
  • 1 لتر مرق خضار (أو ماء)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 150 مل كريمة طبخ
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1 حزمة بقدونس (للتقديم)