دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
شريحة العسل والبندق مقدمة للتقديم
شرائح العسل والبندق الطرية والمقرمشة، حلوى مثالية مع القهوة.

شريحة العسل والبندق

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك
مزيج البندق المحمص والعسل يذكرنا بالكروكان، لكنه هنا يأتي مدمجاً في عجينة طرية ومخلوطة. البندق المنثور على وجه العجينة يتحمص أثناء الخبز، ويفوح برائحة قوية، بينما يحافظ العسل المكرمل من الداخل على طراوة الكعكة.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 30 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 45 دقيقة
🍽️ الوجبات 10 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 310 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • صينية خبز
  • مضرب بيض
  • لوح تقطيع وسكين للبندق

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين
⚠️ حليب
⚠️ بيض
⚠️ مكسرات (بندق)

طريقة التحضير

1 ✓

سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. بطني صينية الخبز بالورق.

نصيحة: الورق ضروري.
2 ✓

اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح رغوية. أضيفي البيض والعسل.

نصيحة: الخفق الجيد = عجينة خفيفة.
3 ✓

انخلي الدقيق والبيكنج بودر في الخليط، وامزجيهم.

نصيحة: سيكون الخليط كثيفاً، هذا طبيعي.
4 ✓

قلبي نصف كمية البندق المفروم في العجينة.

نصيحة: هكذا ستقرمش من الداخل أيضاً.
5 ✓

افردي العجينة في الصينية، ورشي المتبقي من البندق على الوجه.

نصيحة: اضغطي قليلاً على البندق العلوي داخل العجين حتى لا يتساقط عند التقطيع.
6 ✓

اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة (اختبار العود). دعيها تبرد.

نصيحة: يمكن تقطيعها وهي دافئة.
7 ✓

رشيها بالسكر البودرة عند التقديم.

نصيحة: قدميها مقطعة إلى مربعات أو شرائح.

أسئلة شائعة حول الوصفة

أي نوع من البندق أستخدم؟
البندق (hazelnut) هو الألذ لهذا الغرض، لكن الفول السوداني يعمل أيضاً. المهم أن يكون غير مملح!

المكونات

  • 200 غرام دقيق فاخر
  • 100 غرام زبدة (طرية)
  • 100 غرام سكر حبيبات
  • 2 قطعة بيض
  • 100 غرام عسل
  • 5 غرام بيكنج بودر
  • 150 غرام بندق (مفروم خشناً)
  • 1 عبوة سكر الفانيليا
  • 20 غرام سكر بودرة (للتزيين)