أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
شاي فواكه منزلي بفواكه طازجة ونعناع
مشروب فواكه طبيعي ساخن غني بالفيتامينات

شاي فواكه منزلي

المؤلف: Flavelo
الوصفات المشروبات
لا ينبغي الخلط بين شاي الفواكه المنزلي والأنواع المعبأة: هنا نتحدث عن مغلي فواكه حقيقية مليء بالفيتامينات والنكهات الطبيعية. تستخدم هذه الوصفة تقنية 'النقع'، حيث يذيب الماء الساخن ببطء النكهات من خلايا الفاكهة دون طهيها بشكل مفرط.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 25 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 95 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر كبير: للطهي.
  • مصفاة ناعمة: للحصول على مشروب صافٍ.
  • هراسة بطاطس (اختياري): لعصر عصير الفواكه.

طريقة التحضير

1 ✓

اغسل التفاح والبرتقال وقطعهما إلى مكعبات صغيرة. اقطع التوت إلى نصفين.

نصيحة: كلما كان التقطيع أصغر، زادت مساحة السطح الملامسة للماء، مما يجعل النكهة أكثر كثافة. (زيادة سطح الذوبان).
2 ✓

ضع الفواكه والتوابل (القرفة، القرنفل) في الماء البارد، ثم اغلها.

نصيحة: إذا بدأت الطهي في ماء بارد، تبدأ النكهات في الذوبان أثناء التسخين.
3 ✓

بعد الغليان، خفف النار إلى أدنى درجة واتركها تغلي ببطء لمدة 10-15 دقيقة.

نصيحة: الغليان الشديد يبخر الروائح المتطايرة. الطهي الهادئ يحافظ عليها.
4 ✓

أطفئ النار واضغط قليلاً على الفواكه في الماء باستخدام هراسة البطاطس أو ملعقة.

نصيحة: بهذا تعصر العصائر القيمة المتبقية في الألياف.
5 ✓

صف المغلي. عندما يصبح دافئاً فقط (حوالي 40 درجة مئوية)، اخلط العسل وعصير الليمون فيه.

نصيحة: الإنزيمات القيمة في العسل وفيتامين سي في الليمون تتحلل فوق 40 درجة مئوية. (حساسية للحرارة).

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكنني استخدام فواكه مجمدة؟
نعم، بالطبع! أثناء التجميد، تتلف جدران خلايا الفاكهة، لذا فإنها تطلق المزيد من العصير والنكهة عند الطهي.

المكونات

  • 300 جم فواكه مشكلة (تفاح، برتقال، توت)
  • 1 لتر ماء
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 عود قرفة
  • 4 حبة قرنفل
  • 1 غصن نعناع طازج