يخنة لوبيو مع خبز مشادي والبقدونس الطازج لوبيو مع مشادي كفتة بالخضروات، مقدمة طازجة مع بقدونس وصلصة زبادي كفتة بالخضروات خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء مقدم للضيافة خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو كعكة الشوكولاتة والبرتقال مقدمة كعكة الشوكولاتة والبرتقال تشاكوي بصلصة الثوم، قطع مقرمشة ذهبية اللون تقدم مع صلصة الثوم تشاكوي بصلصة الثوم لغمن بصلصة الطماطم مقدم في وعاء مع خضروات وبقدونس لغمن بصلصة الطماطم قطع خبز مسطح سويدي مغموسة في مرق لحم غني وكريمي مع بقدونس تخبرود دوب إي غريتان مشروب كيفير الشاي الأخضر والأناناس المنعش مقدم في كوب كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك سباناكوبيتا بجبن القريش، عجين ذهبي مقرمش وحشوة سبانخ وجبن قريش غنية سباناكوبيتا بجبن القريش جابتشاي مقدم، بنودلز البطاطا الحلوة، ولحم بقري وخضروات جابتشاي كلاسيكي بان كوتا بالتفاح الأخضر في كوب بان كوتا بالتفاح الأخضر أرز بفواكه البحر مقدم أرز بفواكه البحر صلصة الزبدة بالبرتقال وإكليل الجبل جاهزة للتقديم صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل بانا كوتا زبدة الفول السوداني مُقدمة بانا كوتا زبدة الفول السوداني تشيتشارون اللحم يقدم مع الكزبرة الطازجة تشيتشارون اللحم بخالي بالحميض، يقدم مع الجوز والكزبرة بخالي بالحميض إيبي فراي مع الأرز، يقدم مع السمسم والليمون إيبي فراي مع الأرز فطيرة تيجانوبسومو يونانية مقلية ذهبية اللون ومحشوة بالسبانخ والجبن تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ ساندويتش تاماغوياكي ياباني مع طبقات البيض الملفوف بين شريحتي خبز أبيض ساندويتش تاماغوياكي يخنة لوبيو مع خبز مشادي والبقدونس الطازج لوبيو مع مشادي كفتة بالخضروات، مقدمة طازجة مع بقدونس وصلصة زبادي كفتة بالخضروات خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء مقدم للضيافة خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو كعكة الشوكولاتة والبرتقال مقدمة كعكة الشوكولاتة والبرتقال تشاكوي بصلصة الثوم، قطع مقرمشة ذهبية اللون تقدم مع صلصة الثوم تشاكوي بصلصة الثوم لغمن بصلصة الطماطم مقدم في وعاء مع خضروات وبقدونس لغمن بصلصة الطماطم قطع خبز مسطح سويدي مغموسة في مرق لحم غني وكريمي مع بقدونس تخبرود دوب إي غريتان مشروب كيفير الشاي الأخضر والأناناس المنعش مقدم في كوب كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك سباناكوبيتا بجبن القريش، عجين ذهبي مقرمش وحشوة سبانخ وجبن قريش غنية سباناكوبيتا بجبن القريش جابتشاي مقدم، بنودلز البطاطا الحلوة، ولحم بقري وخضروات جابتشاي كلاسيكي بان كوتا بالتفاح الأخضر في كوب بان كوتا بالتفاح الأخضر أرز بفواكه البحر مقدم أرز بفواكه البحر صلصة الزبدة بالبرتقال وإكليل الجبل جاهزة للتقديم صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل بانا كوتا زبدة الفول السوداني مُقدمة بانا كوتا زبدة الفول السوداني تشيتشارون اللحم يقدم مع الكزبرة الطازجة تشيتشارون اللحم بخالي بالحميض، يقدم مع الجوز والكزبرة بخالي بالحميض إيبي فراي مع الأرز، يقدم مع السمسم والليمون إيبي فراي مع الأرز فطيرة تيجانوبسومو يونانية مقلية ذهبية اللون ومحشوة بالسبانخ والجبن تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ ساندويتش تاماغوياكي ياباني مع طبقات البيض الملفوف بين شريحتي خبز أبيض ساندويتش تاماغوياكي
شاي الزيزفون مقدم طازجًا
شاي الزيزفون صحي وعلاجي

شاي الزيزفون

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان المشروبات
زهرة الزيزفون هي واحدة من أغلى الكنوز في الطب الشعبي. ليست مجرد علاج لنزلات البرد، بل مهدئ للروح أيضًا. شاي الزيزفون الحقيقي ذهبي اللون، برائحة العسل وقوام كثيف شبه زيتي بفضل المواد المخاطية المفيدة فيه. يتطلب إعداده صبرًا: الزهور تحتاج إلى مساحة ووقت لنقل كل كنوزها إلى الماء.
🕒 وقت التحضير 2 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 12 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 45 سعرة
🌍 المطبخ مجري

المكونات

المعدات المطلوبة

  • إبريق شاي (يفضل من السيراميك أو الزجاج)
  • مصفاة

طريقة التحضير

1 ✓

اغلي الماء، ثم انتظري نصف دقيقة ليتوقف الغليان (حوالي 95 درجة مئوية).

نصيحة: الماء الساخن جدًا قد يحرق الزيوت العطرية الدقيقة للزهور، مما يجعل الشاي أقل عبقًا.
2 ✓

ضعي الزهور في الإبريق وصبي عليها الماء. غطيه فورًا.

نصيحة: الغطاء يحبس العطور التي تخرج مع البخار، لتقطر مرة أخرى في الشاي (التكثيف).
3 ✓

اتركيه ينقع لمدة 8-10 دقائق.

نصيحة: تطلق زهرة الزيزفون نكهتها ببطء أكثر من الشاي الأسود. تحتاج وقتًا ليتخلل الماء البتلات.
4 ✓

صفّي الشاي، لكن لا تضغطي على الزهور كثيرًا ليبقى الشاي صافيًا.

نصيحة: اللون الذهبي الصافي هو علامة شاي الزيزفون الحقيقي.
5 ✓

اخلطي معه العسل وعصير الليمون عندما يصبح بدرجة حرارة قابلة للشرب.

نصيحة: يعزز عسل الزيزفون طابع المشروب.
6 ✓

اعصري فيه القليل من عصير الليمون، أو قدميه مع شريحة ليمون.

نصيحة: حموضة الليمون تنعش النكهة الزهرية الحلوة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا الشاي لزج؟
هذه علامة جيدة! تحتوي زهرة الزيزفون على مواد مخاطية تغلف الحلق وتهدئ السعال. لا تبالغي في تصفيته بمصفاة ناعمة جدًا.

المكونات

  • 10 جم زهرة الزيزفون المجففة (جودة عالية، غير مفتتة)
  • 500 مل ماء
  • 20 جم عسل الزيزفون أو عسل الزهور
  • 2 شريحة ليمون طازج