دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
شاي الكشمش الأسود مقدم في كوب
كوب منعش من شاي الكشمش الأسود المثلج المزين بأوراق النعناع الخضراء

شاي الكشمش الأسود

المؤلف: Flavelo
الوصفات المشروبات
يشكل الطعم العميق والمميز للكشمش الأسود وحموضة العفص في الشاي الأسود ثنائيًا ينشط وينعش في آن واحد. هذا ليس كيس شاي منكه من المتجر: هنا يعطي هريس الفاكهة الحقيقي الجسم والروح للمشروب. في الصيف، هو الأفضل مثلجًا، وحموضة الكشمش تروي العطش ببراعة.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 5 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 2 ساعات 15 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 125 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • غلاية ماء
  • خلاط
  • إبريق مقاوم للحرارة
  • مصفاة

معلومات الحساسية

⚠️ عسل

طريقة التحضير

1 ✓

اغلِ الماء، ثم اتركه لمدة 1-2 دقيقة ليبرد إلى حوالي 95 درجة. انقع أكياس الشاي فيه لمدة 3-5 دقائق.

نصيحة: التوقيت أساسي: خلال 3 دقائق يذوب الكافيين (منشط)، وبعد 5 دقائق تذوب العفصيات (مهدئ ولكن أكثر مرارة).
2 ✓

أخرج الأكياس واترك الشاي يبرد حتى يصبح فاترًا.

نصيحة: إذا سكبته ساخنًا على الفاكهة، قد تطهيها، مما يؤدي لفقدان الطعم.
3 ✓

اهرس الكشمش الأسود المغسول في الخلاط حتى يصبح قوامه كالهريس.

نصيحة: إذا كان سميكًا جدًا، أضف القليل من الشاي لتسهيل عمل الخلاط.
4 ✓

اخلط هريس الكشمش والعسل مع الشاي الفاتر. حرك حتى يذوب العسل.

نصيحة: حلاوة العسل تدور بشكل جميل حموضة الكشمش والشاي.
5 ✓

ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تمتزج النكهات ويصبح باردًا جدًا.

نصيحة: إذا كنت مستعجلاً، استخدم المزيد من الثلج، لكن حضر شايًا أقوى (بماء أقل) حتى لا يخففه الثلج كثيرًا.
6 ✓

قدمه في أكواب مليئة بالثلج، مزينة بالنعناع الطازج.

نصيحة: صفه قبل التقديم إذا كانت قشور/بذور الكشمش تزعجك.

أسئلة شائعة حول الوصفة

أصبح الشاي مرًا جدًا.
من المحتمل أنك نقعت الشاي الأسود لفترة طويلة جدًا، أو كان الماء ساخنًا جدًا. انقع الشاي الأسود في ماء حرارته 90-95 درجة كحد أقصى، لمدة 3-5 دقائق.
ليس لدي كشمش طازج.
الكشمش المجمد مثالي أيضًا، بل من الأسهل هرسه إذا ذاب قليلاً.

المكونات

  • 150 غرام كشمش أسود (طازج أو مجمد)
  • 2 قطعة كيس شاي أسود عالي الجودة (أو 1 ملعقة صغيرة شاي فرط)
  • 40 غرام عسل
  • 1 لتر ماء
  • 1 وعاء مكعبات ثلج
  • 5 ورقة نعناع طازج