دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
شاي البرقوق الساخن في كوب التقديم
شاي البرقوق الساخن الفاكهي والمدفئ مع القرفة وقطع البرقوق

شاي البرقوق الساخن

المؤلف: Flavelo
الوصفات المشروبات
عنصر أساسي للاسترخاء في الشتاء. البرقوق والقرفة ثنائي كلاسيكي، عندما يكتمل بعمق الشاي الأسود القابض، فإنه لا يدفئ فحسب، بل يوفر تجربة تحاكي الحلويات.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 20 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 90 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر صغير
  • مصفاة شاي

طريقة التحضير

1 ✓

اغسلي البرقوق، أزيلي النوى وقطعيه إلى شرائح. ضعيه في قدر مع الماء والقرفة والقرنفل.

نصيحة: عند طهي التوابل والفاكهة تتحرر النكهات (الاستخلاص). إذا ألقيتِ بها فقط في الشاي الساخن، سيبقى السائل بلا نكهة.
2 ✓

اغليه برفق لمدة 10 دقائق حتى يلين البرقوق ويكتسب الماء لونه وطعمه.

نصيحة: لا تغليه بشدة حتى لا تتفتت الفاكهة تماماً.
3 ✓

ارفعيه عن النار وضعي أكياس الشاي فيه. اتركيه ينقع لمدة 3-5 دقائق.

نصيحة: لا تغلي الشاي، لأن العفص سيتحرر ويصبح مراً. الماء الساخن (ولكن ليس المغلي بشدة) مثالي للنقع.
4 ✓

أزيلي الأكياس. إذا كانت القشور تزعجك صفيه، لكنه ألذ مع قطع الفاكهة المطبوخة.

5 ✓

عندما يبرد لدرجة حرارة صالحة للشرب (أقل من 60 درجة مئوية تقريباً)، اخلطي معه العسل.

نصيحة: الماء الساخن جداً يقضي على المواد المفيدة في العسل.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكنني استخدام البرقوق المجفف؟
نعم! طعم البرقوق المجفف أكثر تركيزاً، لكنه يطلق عصارة أقل. يفضل تقطيعه لقطع أصغر.
نسخة خالية من الكافيين؟
استخدمي شاي الميرمية أو الكركديه بدلاً من الأسود، فهو يتناسب تماماً مع التوابل.

المكونات

  • 3 حبة برقوق طازج (ناضج)
  • 2 كيس شاي أسود (أو 2 ملعقة صغيرة شاي فرط)
  • 1 عود قرفة
  • 5 حبة قرنفل
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • 500 مل ماء